Ang ulam ay ganap na naimpormasyon, ang lasa ay kaaya-aya. Ang makinis na pagpuputol ng kintsay ay hindi nakakubli sa lasa ng karne at gulay. Hindi talaga ipinagbabawal na baguhin ang komposisyon ng mga sangkap sa resipe na ito.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 0.5 kg;
- - adobo na mga pipino - 2 mga PC.;
- - mga sariwang champignon - 300 g;
- - mga bawang - 3 mga PC.;
- - ugat ng kintsay - 100 g;
- - kulay-gatas - 150 g;
- - harina - 1 kutsara;
- - kamatis - 1 pc.;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - langis ng halaman - para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang karne mula sa freezer nang maaga upang matunaw. Hugasan ang piraso ng karne ng baka sa dumadaloy na tubig, gupitin sa mga oblong cubes.
Hakbang 2
Hugasan ang mga champignon, patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay tumaga sa maliliit na cube. Gupitin ang mga pipino nang pahaba, pagkatapos ay hatiin sa mga wedge.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali sa sobrang init. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman, init. Ilatag ang mga tinadtad na cube ng karne ng baka, iprito ng 2-3 minuto, patuloy na lumiliko. Kasunod, bawasan ang init sa daluyan. Takpan ang pinggan ng karne na may takip, kumulo ang produkto sa loob ng 20-25 minuto. Ang likido sa kawali ay dapat na pare-pareho. Top up kung kinakailangan.
Hakbang 4
Balatan at hugasan ang ugat ng kintsay. Gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas, gupitin ito ng pino. Iprito ang mga gulay na may langis sa isang hiwalay na kawali. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga piraso ng champignon sa kanila, lutuin hanggang sa mawala ang likido.
Hakbang 5
Pagsamahin ang halo ng sibuyas sa karne, magdagdag ng mga tinadtad na pipino at harina. Matapos ang paghahalo ng komposisyon, ibuhos sa isang baso ng inuming tubig. Huwag kalimutan na magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Pukawin ang pagkain at kumulo nang ilang sandali, takpan. Bawasan ang sunog hanggang sa minimum.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na kamatis sa kawali, kumulo ang buong komposisyon sa loob ng 5-10 minuto. Ihain ang lutong karne ng baka na may mga pipino at kabute sa istilong Tatar sa istilong Azu na mainit.
