Ang multicooker ay isang tapat na katulong sa maybahay sa kusina, na ginagawang madali upang lumikha ng maraming masarap na pinggan. Matapos itakda ang mga kinakailangang mode, ang "matalinong" aparato ay maghahanda ng pagkain mismo, halimbawa, tradisyonal na dumplings, habang gumagawa ka ng iba pang mga bagay o nakakarelaks. Ang mga produktong harina sa isang multicooker ay maaaring pinakuluan, steamed, pritong at lutong.
Pinakuluang at singaw dumplings sa isang mabagal na kusinilya
Ibuhos ang sapat na tubig sa multicooker (depende sa dami ng appliance), halimbawa 1.5 liters. Itaas sa table salt, bay dahon, itim na matamis na mga gisantes, at iba pang mga pampalasa tulad ng ninanais. Pagkatapos dalhin ang likido sa isang pigsa, itakda ang mode na "Sopas" sa appliance. Isawsaw ang isang bahagi ng frozen o sariwang nakahandang dumpling sa kumukulong tubig at ihalo nang mabuti upang hindi sila magkadikit.
Isara ang multicooker, at makalipas ang ilang minuto buksan ang takip at pukawin muli ang magluto. Lutuin ang mga produktong harina ng 10 minuto. Ayon sa parehong modelo, maaari kang magluto ng iba pang mga produkto ng kuwarta na may pagpuno mula sa mga pambansang lutuin sa isang multicooker, halimbawa, mga dumpling ng Russia at Georgian khinkali - ang huli ay dapat lutuin sa isang layer, kaya dapat may sapat na tubig sa lalagyan.
Upang maiwasan ang mga natapos na produkto ng harina mula sa pagdikit sa pinggan, ibuhos ang isang basong tubig na yelo sa kumukulong tubig bago ilabas ito. Kapag ang sabaw ay kumukulo muli, alisin ang dumplings na may isang slotted spoon.
Ang recipe para sa dumplings ng singaw ay mas simple pa: ibuhos ang tubig sa multicooker, i-install ang espesyal na salaan na kasama sa kit. Pagkatapos nito, masaganang grasa ang panloob na ibabaw ng langis ng halaman (o isawsaw dito ang mga produkto ng harina) at ilagay ang dumplings sa ilalim. Itakda ang "Steam pagluluto" mode. Pagkatapos ng 20 minuto, magiging handa na ang ulam.
Pinirito at inihurnong dumplings sa isang mabagal na kusinilya
Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang mabilis at masarap na maghanda ng dumplings ay iprito ang mga ito sa isang multicooker sa mirasol o mantikilya. Upang magawa ito, itakda ang mode na "Baking" at iprito ang mga produkto ng harina sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang ulam na ito ay handa nang kainin. Kung nais mong gawin itong mas makatas, maaari mong ibuhos ang dumplings na may mainit na sabaw, tubig na kumukulo o sour cream at panatilihin ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya para sa isa pang 10 minuto sa "stewing" mode.
Ang pag-andar ng ilang modernong multicooker ay nagsasama ng isang espesyal na "Pelmeni" mode. Gamit ito, maaari mong tiyakin na ang mga produktong harina ay hindi magdidikit at hindi maluluto.
Mahusay na inihurnong dumplings ay maaaring gawin sa loob lamang ng 15 min. Maglagay ng mga nakapirming o sariwang kaginhawaan na pagkain sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay gumawa ng isang simpleng sarsa: pukawin ang 4 na kutsara ng fat sour cream (hindi bababa sa 20%) sa 0.5 tasa ng tubig. Punan ang dumplings ng nagresultang sangkap at maghurno hanggang sa katapusan ng programa. Kapag 3-5 minuto ang natitira bago patayin ang multicooker, punan ang dumplings ng gadgad na keso.
