Upang mapanatili ang langis ng mantikilya sa mahabang panahon, maaari silang matuyo, adobo o mailagay sa freezer para maimbak. Ang mga prosesong ito ay ginagawa ayon sa isang tiyak na teknolohiya, pagkatapos ang mga naprosesong kabute ay ganap na mapanatili.
Kailangan iyon
- Para sa adobo na mantikilya:
- - 3 mga gisantes ng allspice at 5 mga itim na peppers;
- - 1 carnation;
- - 2 bay dahon;
- - 1 payong ng dill;
- - 500 ML ng tubig para sa pag-atsara;
- - 1 kutsarang asukal;
- - 1.5 kg ng pinakuluang mantikilya;
- - 1 hindi kumpletong kutsara ng 70% na suka;
- - 1, 5 kutsarang asin.
Panuto
Hakbang 1
Kung pinalad ka upang makolekta ng maraming mantikilya, pagkatapos ay i-freeze ang bahagi ng pag-aani ng kabute. Upang magawa ito, alisin ang nangungunang pelikula mula sa mga takip. Pagkatapos - hugasan ang mga kabute sa dalawa pang tubig.
Hakbang 2
Ang susunod na yugto ay kumukulo. Ilagay ang mga kabute sa isang palayok ng kumukulong tubig. Alisin ang foam mula sa ibabaw ng maraming beses. Pagkatapos ng 25 minuto ng kumukulo, patayin ang apoy at itapon ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander.
Hakbang 3
Kapag ang likido ay pinatuyo, ilagay ang mantikilya sa magkakahiwalay na mga plastic food bag at ilagay ito sa freezer. Sa taglamig, kumuha ng isang bag, gumawa ng sopas, salad mula sa mga nilalaman nito, o magprito ng mga kabute sa isang kawali.
Hakbang 4
Ang piniritong boletus ay nagpapanatili rin ng mabuti sa freezer. Ihanda ang mga ito tulad ng inilarawan sa itaas, ngunit huwag pakuluan ang mga ito, ngunit agad na iprito sa pino na langis ng mirasol. Ayusin ang mga bag at ilagay sa freezer.
Hakbang 5
Kung nais mo, maaari mong matuyo ang boletus. Upang gawin ito, huwag hugasan ang mga ito, ngunit putulin ang bahagi ng binti kung may lupa dito. Alisin ang pelikula sa takip at i-scrape ang mga labi at dumi mula sa kabute. Kumuha ng isang karayom na may sutla na thread at mag-string ng ilang mga kabute dito.
Hakbang 6
I-hang ang lahat sa isang mainit na lugar na walang direktang sikat ng araw. Kapag ang mga kabute ay ganap na tuyo, ilagay ito sa isang paper bag. Bago gamitin, kailangan mong ibabad ang tuyong produkto sa tubig, banlawan at idagdag sa sopas, inihaw.
Hakbang 7
Ang mga mahilig sa mga naka-kahong kabute ay maaaring mag-atsara ng mantikilya. Peel, banlawan nang maayos ang mga kabute, ilagay ito sa mainit na tubig at pakuluan ng 20 minuto, itapon sa isang colander.
Hakbang 8
Sa isa pang kasirola, pakuluan ang tubig na may mga pampalasa, idagdag ang pinakuluang mantikilya at pakuluan ito sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng suka, patayin ang apoy.
Hakbang 9
Ilagay ang pinakuluang regalo ng kagubatan sa isterilisadong mga garapon gamit ang isang slotted spoon. Igulong ang lalagyan na may takip.
Hakbang 10
Maglatag ng mga damit sa mesa, mga pahayagan dito. I-flip ang mga lata sa papel, balutin nang mahigpit ang bawat isa dito, pagkatapos ay painitin ng kumot. Kapag ang mga nilalaman ay lumamig, ilagay ang de-latang pagkain sa isang cool na lugar.
Hakbang 11
Kung kailangan mong iimbak lamang ang mantikilya hanggang sa susunod na araw, pagkatapos ay linisin ang mga ito, banlawan at ilagay sa tubig na acidified ng lemon juice. Sa form na ito, mahihiga sila sa ref mula gabi hanggang umaga.
