Ang tradisyunal na pampalasa ng Russia na ito ay kailangang-kailangan sa panahon ng taglamig. Perpekto nitong pinupunan ang mga pinggan ng isda at karne at pinalalakas ang immune system. Nagagamot din nito ang mga lamig! Ang paggawa ng malunggay sa bahay ay elementarya. Ang hirap lamang lumitaw kapag dinurog ang ugat. Dito bibigyan namin ang maximum na payo sa kung paano mapadali ang prosesong ito.
Kailangan iyon
- - malunggay na ugat - 400-500 g;
- - tubig - 2/3 tasa;
- - mesa ng suka 9% - 4-5 tbsp. mga kutsara;
- - beets - 200 g;
- - asin - 2 kutsara. mga kutsara;
- - granulated asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
- - mga garapon na salamin na may takip.
Panuto
Hakbang 1
Kung ang ugat ng malunggay ay hindi lamang hinukay, ngunit namamalagi ng mahabang panahon, malamang na ito ay masyadong tuyo. Sa kasong ito, kailangan mong ilagay ito sa tubig sandali. Nakasalalay sa pagkatuyo ng ugat, kailangan mong panatilihin ito sa tubig mula 5 hanggang 24 na oras. Ang matagal na pagbabad ay kapaki-pakinabang din sa pag-aalis ng labis na kapaitan.
Hakbang 2
Pinagbalat namin ang ugat ng malunggay, banlawan ito nang lubusan at gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang sukat.
Hakbang 3
Ngayon ay kailangan mong gilingin ang mga piraso sa isang gilingan ng karne sa isang estado ng pinong pag-ahit. Ito ang pinaka problemadong yugto, yamang ang mahahalagang langis na itinago ng ugat ay kumilos nang mas malakas sa mga mata at ilong kaysa sa mga sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit ang malunggay ay hindi maaaring gadgayan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang food processor na may closed bowls o isang blender. At kung gumamit ka ng isang gilingan ng karne, kailangan mong mahigpit na maglakip ng isang plastic bag na may isang nababanat na banda dito - upang ang masa pagkatapos ng pag-scroll ay agad na nakakolekta dito. Maaari kang maglagay ng fan sa tabi nito upang maihipan nito ang amoy sa tapat na direksyon. Mahusay na magtrabaho kasama ang isang bukas na bintana o balkonahe. Maaaring magsuot ng guwantes sa iyong mga kamay.
Hakbang 4
Punan ang root shavings ng kumukulong tubig. Hindi dapat magkaroon ng maliit na tubig - kung siksikin mo ang mga shavings, pagkatapos ay dapat masakop ito ng tubig halos antas. Magdagdag ng asin at asukal, ihalo na rin.
Hakbang 5
Nililinis namin ang mga beet, banlawan at kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Pigilan ang juice mula dito sa pamamagitan ng cheesecloth (1/4 - 1/3 tasa). Hinahalo namin ang juice sa suka. Idagdag sa malunggay at ihalo.
Hakbang 6
Maigi naming banlawan ang mga lata ng soda at isteriliser, pakuluan ang mga takip. Inilalagay namin ang malunggay sa mga garapon, isinasara ang mga talukap at inilalagay sa isang cool na lugar o sa ref. Pagkatapos ng 2 araw, maaari na itong matupok.
