Ang "Heart" salad ay maganda sa paghahatid at maayos sa lasa, samakatuwid ang lugar nito ay eksklusibo sa maligaya na mesa. Tandaan na ang resipe na ito ay gumagamit lamang ng inasnan na keso at matamis na toyo lamang. Ang mga produktong ito ang nagbibigay sa ulam ng isang tiyak na kasiyahan at kaibahan ng mga lasa.
Mga sangkap:
- 250 g pinakuluang puso ng baka;
- 120 g dahon ng litsugas (mas mabuti ang mga frillis);
- 1 malaking kamatis;
- 2 maliit na pipino;
- 2 kampanilya peppers;
- 2 sprigs ng stalked kintsay;
- 10 olibo;
- 150 g ng Chechil cheese-straws (maaaring magamit ang suluguni);
- 30 ML matamis na toyo;
- ground black pepper.
Paghahanda:
- Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang lahat ng gulay.
- Peel ang paminta upang ito ay mananatiling buo.
- Kumuha ng isang malaking ulam at takpan ito ng mga dahon ng litsugas, na ginagaya ang araw.
- Gupitin ang mga pipino sa manipis na pahilig na mga singsing. Madaling i-chop ang kintsay. Ayusin ang mga nakahandang gulay nang random sa tuktok ng mga dahon ng litsugas, na sumusunod sa nais na hugis ng pinggan.
- Pakuluan ang puso ng baka, cool, gupitin sa malalaking piraso at ilatag sa isang pantay na layer sa tuktok ng layer ng gulay, pampalasa ng itim na paminta.
- Gupitin ang pulang paminta sa mga singsing at ilagay sa tuktok ng layer ng karne.
- Gupitin ang kamatis sa mga hiwa ng daluyan ng kapal at ihiga sa tuktok ng layer ng paminta, tulad ng mga natuklap. Ang pamamaraang ito ng paglalagay ay hindi papayagan ang pinggan na mawala ang hugis nito o malayo, ngunit, sa kabaligtaran, palalakasin ito.
- Gupitin ang keso sa mga cubes na 0.5 cm ang kapal. Tandaan na ang keso ay dapat na maasinan. Samakatuwid, ang Chechil o Suluguni ay pinakaangkop.
- Ilagay ang mga cube ng keso sa tuktok ng layer ng kamatis.
- Gupitin ang mga dilaw na paminta sa mga singsing at ilagay sa tuktok ng keso.
- Ipasok ang isang keso ng kubo sa bawat olibo.
- Ikalat ang mga pinalamanan na olibo nang pantay sa gilid ng salad.
- Maglagay ng ilang dahon ng litsugas at isang olibo sa gitna ng salad, na ginagaya ang isang bulaklak.
- Budburan ang nabuong salad na "Heart" na may matamis na toyo at ihain. Ito ay maayos sa anumang bahagi ng ulam.
