Sa harap ng mayamang komposisyon ng broccoli, ang mga benepisyo ng repolyo ay lumabo. Sa mga tuntunin ng dami ng madaling natutunaw na protina, naiwan ng brokuli ang spinach na may asparagus. Kaya't ang broccoli puree sopas ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, hinahain ito ng mga crouton o malutong na crouton.
Kailangan iyon
- Bawat paghahatid:
- - 150 g de-latang puting beans;
- - 300 ML ng sabaw ng gulay;
- - kalahati ng isang ulo ng brokuli;
- - 5 kutsara. kutsara ng keso sa cheddar;
- - 1/2 sibuyas;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - langis ng halaman, butilang mustasa.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang langis ng gulay sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot, idagdag ang tinadtad na bawang, iprito nang magkasama para sa isa pang minuto.
Hakbang 2
Idagdag ang sabaw sa sibuyas, idagdag ang beans at ilan sa brokuli, gupitin.
Hakbang 3
Dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang init, kumulo ng halos 20 minuto, hanggang sa malambot ang broccoli. Pagkatapos ay giling ng isang blender hanggang makinis.
Hakbang 4
Ibalik ang palayok sa init, magdagdag ng natirang broccoli, lutuin sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng keso sa sopas, hayaan itong matunaw, pukawin. Budburan ang sopas ng grainy mustasa upang tikman bago ihatid. Maaari mong iwisik ang mga linga ng linga sa sopas sa halip na mustasa.
