Masarap at hindi kapani-paniwalang makatas na pinakuluang baboy na gawa sa baboy na may pampalasa. Napakadaling magluto sa bahay.
Kailangan iyon
- • Baboy - 700 gramo;
- • Mga pampalasa - rosemary, thyme;
- • Bay leaf - 2 pcs;
- • Bawang - 2-3 mga sibuyas;
- • Tubig - 1 litro;
- • Asin - 2-3 tsp;
- • Itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng bay leaf, thyme, rosemary, paminta sa pinakuluang tubig, timplahan ng asin, lutuin ng 5 minuto pa. Alisin ang tubig mula sa apoy at pahintulutang lumamig.
Hakbang 2
Ilagay ang karne sa isang kasirola at ibuhos ang pinalamig na mabangong tubig upang ganap nitong masakop ang karne. Upang ma-marino ng mabuti ang karne, kailangan mong ilagay ito sa ref, na dati ay tinakpan ng cling film, sa loob ng 3 oras, o mas mahaba.
Hakbang 3
Ilabas ang karne, patuyuin ito, magdagdag ng pampalasa, paminta at asin. Gumawa ng maliliit na bulsa sa karne, kung saan inilagay ang balatan ng bawang.
Hakbang 4
Ilagay ang nakahandang karne sa isang litson na litson, ibuhos ng kaunti sa pag-atsara. Maghurno sa oven para sa halos isang oras sa 200 degree.
Hakbang 5
Pagkatapos ng isang oras, gupitin ang manggas, ibuhos ang pinakuluang baboy na may katas na nakatayo at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Hakbang 6
Maaaring ihain ang baboy na baboy na mainit sa isang pinggan, o bilang isang malamig na pampagana, gupitin lamang. Maaari mong gamitin ang kanin o pinakuluang patatas bilang isang ulam.
