Ang mainit na pinausukang cod salad ay itinuturing na isa sa mga pambansang pinggan ng mga bansa ng Scandinavian, dahil doon ang masarap na isda ay palaging gaganapin sa mataas na pagpapahalaga. Bilang isang patakaran, ang mga nasabing salad ay tinimplahan ng lutong bahay na mayonesa, kulay-gatas o langis ng halaman.
Kailangan iyon
- - 3 karot;
- - 3 patatas;
- - 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
- - Mainit na pinausukang bakalaw;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang mainit na pinausukang cod salad, ihanda muna ang mga gulay at halaman. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at putulin ang rhizome mula sa bawat tangkay ng berdeng sibuyas. Susunod, banlawan ang mga sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, itapon ang labis na tubig mula sa kanila, at pagkatapos ay makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas sa isang cutting board at ilipat sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 2
Hugasan ang mga patatas at karot, ilipat ang mga ito sa isang katamtamang laki na kasirola at takpan ang mga ito ng apat na sentimetro ng tubig. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at takpan ng takip. Magluto ng mga gulay sa loob ng 25 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga gulay na may isang tinidor. Hayaan ang mga pinakuluang gulay na cool na ganap sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Habang ang mga karot at patatas ay lumalamig, kunin ang mainit na pinausukang bakalaw, ilagay ito sa isang cutting board, pagkatapos ay putulin ang ulo at buntot ng isda, alisin ang lahat ng loob. Pagkatapos ay gumawa ng isang paayon na paghiwa kasama ang gulugod ng bakalaw, alisin ang mga fillet ng isda mula sa mga buto ng rib habang tinatanggal ang gulugod. Suriing mabuti ang fillet ng isda upang walang natitira na mga buto dito.
Hakbang 4
Maglagay ng dalawang halves ng bakalaw sa isang cutting board at balatan isa-isa ang makakapal na bahagi. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga fillet ng isda sa maliliit na cube o i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang tinadtad na bakalaw sa isang mangkok na may berdeng mga sibuyas.
Hakbang 5
Kumuha ng mga cool na gulay at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos gupitin ang pinakuluang patatas sa maliliit na cube, karot, maaari mo ring i-cut sa mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok kasama ang mga isda at berdeng mga sibuyas.
Hakbang 6
Idagdag ang kinakailangang halaga ng mayonesa sa mangkok ng salad, asin at paminta sa ulam. Kung mayroon kang oras at pagnanais, gumawa ng lutong bahay na mayonesa, kasama nito ang iyong salad ay magiging mas masarap. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap. Higpitan ang mangkok ng salad na may cling film at palamigin sa loob ng 2-4 na oras upang matarik.
Hakbang 7
Handa na ang mainit na pinausukang cod salad! Ihain ang pinalamig na salad bilang isang starter o pangunahing kurso. Maaari mong dagdagan ang ulam ng mga lutong bahay na crouton at mga sariwang halaman.
