Ang nilagang repolyo na may manok ay isang nakabubusog at pampagana na ulam na mainam para sa isang hapunan ng pamilya at nagpapayaman sa pang-araw-araw na mesa. Maraming mga recipe para sa ulam na ito. Inihahanda ito ng bawat maybahay sa kanyang sariling pamamaraan, gamit ang iba't ibang mga sangkap. Ang isang maliit na imahinasyon at ang pagsasama ng repolyo at manok ay napansin sa isang bagong paraan.
Kailangan iyon
-
- 1 manok;
- 1 maliit na ulo ng repolyo;
- 1 matamis na berdeng paminta;
- 1 kamatis;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 3-5 champignons;
- 2 kutsarang ketchup
- 2-4 na sibuyas ng bawang;
- Asin
- ground black pepper
- allspice
- Dahon ng baybayin
Panuto
Hakbang 1
Suriin ang manok, kantahin ang mga hindi napili na balahibo kung kinakailangan, hugasan nang lubusan at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin. Alisin dito ang balat at karne at gupitin ito. Hatiin ang mga pakpak ng manok sa mga kasukasuan at lutuin kasama ang mga buto. Ilagay ang karne sa isang kasirola na may kumukulong langis ng oliba. Iprito ito hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, makinis na tagain ang mga karot at repolyo sa mga piraso. Asin nang kaunti ang repolyo at tandaan gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang mga gulay naman sa manok sa kawali, pagpapakilos at pagprito ng 2-3 minuto. Idagdag ang huling repolyo. Ibuhos ang 1, 5 tasa ng tubig, magdagdag ng paminta at bay leaf, magdagdag ng kaunting asin at takpan. Kumulo, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang repolyo.
Hakbang 3
Peel ang kamatis, kunin ang core. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Balatan ang mga tangkay at buto mula sa mga peppers at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Magdagdag ng mga gulay sa palayok sa manok at gulay. Asin upang tikman, ihalo nang lubusan ang lahat at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 4
Gupitin ang mga kabute sa isang tirahan at idagdag sa kasirola. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Idagdag ang ketchup, ihalo nang mabuti at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto nang walang takip upang maalis ang labis na likido.
