Repolyo at patatas - kinakain namin ang mga ito halos araw-araw at tama, sapagkat palaging mas malusog na kainin kung ano ang lumaki malapit sa bahay, sa isang pamilyar na klima at isinama sa diyeta ng iyong mga malalayong ninuno. Dagdag pa, ang mga gulay na ito ay maaaring lutuin nang napaka masarap.
Kailangan iyon
-
- Para sa nilagang repolyo na may mga gulay:
- 1 kg ng puting repolyo;
- 300 g champignons;
- 200 g karot;
- 500 g ng mga kamatis;
- 200 g patatas;
- 100 g paminta ng kampanilya;
- 100 g mantika;
- 100 ML ng langis ng gulay;
- asin;
- 1 tsp Sahara;
- ground black pepper;
- dill at perehil
- Dahon ng baybayin;
- 1 sibuyas ng bawang.
- Para sa nilagang repolyo na may patatas:
- 600 g repolyo;
- 4 na patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas ng bawang;
- isang bungkos ng dill;
- 2 kutsara l. tomato paste;
- 2 bay dahon;
- 1/3 tsp itim na paminta;
- 1 baso ng tubig;
- asin
- langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Nilagang repolyo na may mga gulay
Hugasan at makinis na tagain ang repolyo, alisan ng balat ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran, hugasan ang mga kabute at gupitin ang manipis na hiwa, alisan ng balat ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Peel ang bacon, alisin ang balat at tumaga nang maayos, ilagay ito sa kawali at iprito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan na nilaga.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa kawali at ilagay ang mga kamatis, kumulo sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, ilagay ang tinadtad na repolyo sa kawali, pukawin, iprito at ilipat sa litson.
Hakbang 3
Magdagdag ng langis ng halaman sa kawali, iprito ang mga karot, ilipat sa litson, itaas ng mga tinadtad na patatas. Iprito ang mga kabute at ipadala din sa roasting pan.
Hakbang 4
Ibuhos ang tungkol sa isang basong tubig sa frypot, magdagdag ng tinadtad na bawang, dahon ng bay, ground pepper, asin at isang kutsarita ng asukal, pukawin at ilagay sa kumulo na may takip sa frypot. Kumulo ng halos 20 minuto, iwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na dill at perehil.
Hakbang 5
Nilagang repolyo na may patatas
Magbalat at hugasan ang mga sibuyas, patatas, karot. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas. Tinadtad ng pino ang repolyo at ilagay ito sa isang litson na may kaunting langis ng mirasol. Ilagay ang broiler sa mataas na init at igisa hanggang sa ma-brown ang repolyo.
Hakbang 6
Magdagdag ng sarsa ng kamatis na sinabawan ng tubig, magdagdag ng patatas. Gumalaw nang lubusan, paminta, asin at kumulo nang halos sampung minuto.
Hakbang 7
Pagprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat sa repolyo at patatas. Magdagdag ng mga dahon ng bay, itim na paminta, at durog na bawang sa pinaghalong. Kumulo ng sampung minuto hanggang maluto ang patatas, idagdag ang tinadtad na dill at hayaang umupo ng halos limang minuto.
