Ang mga pagkain ng protina ay pinili ng mga taong interesado sa pagbuo ng kalamnan. Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang mga malamig na pinggan - mga salad - dahil hindi sila gumugugol ng maraming oras upang maghanda. Ang pinaka-masustansya at madaling natutunaw na salad ay pinakuluang manok at pulang beans.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok 300 g;
- - Bulgarian paminta 100 g;
- - beans 100 g;
- - mga champignon o porcini na kabute na 150 g;
- - ang dahon ng litsugas ay 200 g;
- - perehil gulay 100 g;
- - paminta sa lupa at asin sa panlasa;
- - 1 daluyan ng apog;
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong pakuluan ang fillet ng manok. Upang magawa ito, magdala ng 1.5 litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin at magtapon ng fillet ng manok dito, kapag ang tubig na may karne ng manok ay kumukulo muli, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos alisin ang buto (kung mayroon man), alisan ng balat ang balat, mga pelikula at ugat at gupitin.
Hakbang 2
Banlawan ang mga beans, agad na takpan ng tubig, asin at lutuin para sa kinakailangang dami ng oras sa mababang init sa ilalim ng takip. Kapag luto na ang beans, dapat itong hugasan ng pinakuluang tubig at pahintulutan na maubos.
Hakbang 3
Gupitin ang mga champignon o sariwang porcini na kabute sa mga hiwa at iprito ng kaunti sa langis ng oliba. Posible ring magdagdag ng mga pritong kabute sa salad. Kung mayroon ka lamang mga pinatuyong kabute ng porcini na magagamit, pagkatapos ay kailangan nilang ibabad sa pinakuluang tubig sa loob ng 10-12 na oras, pagkatapos ay pinakuluan o pinirito. Sa pamamagitan ng timbang, ang mga tuyong kabute ng porcini ay kinakailangan ng 2-3 beses na mas mababa kaysa sa mga sariwa.
Hakbang 4
Hugasan ang mga dahon ng litsugas, iwaksi ang tubig, at pagkatapos ay punitin sa mas maliit na mga balahibo. Iproseso din ang perehil at tumaga ng makinis. Kung ninanais, ang perehil ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang maanghang na halaman na nababagay sa iyong panlasa.
Hakbang 5
Hugasan ang paminta ng kampanilya, gupitin ang haba, balatan at gupitin.
Hakbang 6
Lahat ng mga nakahandang sangkap, maliban sa paminta ng kampanilya, ihalo sa isang mangkok ng salad, pisilin ang katas ng kalahating dayap, asin at paminta ayon sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat, at pagkatapos ay ilagay sa isang plato kung saan ihahain ang salad, palamutihan ng sour cream, bell pepper at isang hiwa ng dayap.
