Ang hugis-peras na prutas ng kakaibang papaya ay kilalang kilala dahil sa maselang lasa na tulad ng melon at halagang nutritional. Ang enzyme papain sa mga prutas na ito ay nagtataguyod ng mahusay na pantunaw. Bilang karagdagan, ang papaya ay mayaman sa carotene, bitamina at mineral. Naghahanda ang mga dalubhasa sa pagluluto ng kamangha-manghang mga salad, orihinal na mga sarsa at iba pang mga pinggan para sa maligaya na mesa mula sa sapal ng prutas.
Exotic Fruit Salad Recipe
Ang papaya ay madalas na sangkap ng mga fruit salad, kung saan ang mga galing sa ibang bansa na prutas ay nakakagulat na magkakasabay na sinamahan ng maiinit na pampalasa at pampalasa. Para sa isang recipe para sa isa sa mga malamig na masarap na pinggan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- papaya (2 maliliit na prutas);
- abukado (1 pc.);
- mangga (1 piraso);
- sariwang lamutak na lemon juice (2 kutsarang);
- langis ng oliba (3 tablespoons);
- granulated asukal (1 kutsarita);
- sili (1 pod);
- Dijon mustasa (1 kutsarita);
- table salt at sariwang ground black pepper sa panlasa.
Hugasan nang lubusan ang prutas, alisan ng balat at pitted, gupitin. Budburan ang mga ito ng kaunting sariwang kinatas na lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim ng laman. Peel the chili pepper at tumaga nang napaka makinis. Para sa pagbibihis, palis ng citrus juice, pino na langis ng oliba, granulated na asukal, mustasa, table salt at paminta (ground at sili) na may walis.
Ilagay ang salad sa isang paghahatid ng ulam, itaas na may nagresultang pinaghalong dressing at palamutihan ng mga buto ng papaya. Ang isang malamig na ulam ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Para sa pagbibihis ng papaya salad, mahalagang gumamit ng matamis na spiced mustasa, halimbawa, Bavarian na may lasa ng caramel o Russian, tulad ng Ogorodnikov, Paterson.
Papaya sauce para sa mga tuhog ng manok
Ang isang hindi pangkaraniwang lasa at mayamang palumpon ng mga aroma ay magdaragdag ng isang maanghang sarsa sa mga kebab ng manok, isa sa mga sangkap na kung saan ay magiging kakaibang papaya. Bago ka magsimulang gumawa ng gravy, i-marinate ang 0.5 kg na mga fillet sa halo na ito:
- 9% na suka ng mesa (2 kutsarang);
- sariwang lamutak na lemon juice (1 kutsara);
- linga langis (2 tablespoons);
- gadgad na bawang (1 kutsarita);
- tinadtad na luya (1 kutsarita).
Ang mga hiwa ng karne ay dapat na ganap na marino. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa kompartimento ng ref para sa 1 oras at ibabad sa maanghang na lasa at magsimula sa sarsa ng kebab. Para sa gravy, kumuha ng:
- pino langis ng oliba (0.5 tablespoons);
- sibuyas (2 mga PC.);
- curry pulbos (2.5 g);
- papaya (1 medium fruit);
- lemon juice (2 tablespoons);
- mga gulay ng dill, perehil at basil (1-2 mga sanga bawat isa);
- table salt sa panlasa.
Upang makagawa ng sarsa o salad, bumili ng isang hinog na papaya - gumuho ito kapag pinindot. Kung ang mga prutas ay hindi hinog, inirerekumenda na panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto hanggang lumambot. Ang pinaka masarap ay sari-sari na prutas.
Init ang langis sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay igisa ang tinadtad na sibuyas at gadgad na luya dito sa loob ng 5-7 minuto. Idagdag ang curry powder sa kawali at iprito ang lahat ng mga sangkap sa loob ng isang minuto. Ilagay ang sautéer sa isang blender mangkok, idagdag ang natitirang sarsa at tumaga.
Lutuin ang inihaw na inatsara na manok na punetang kebab (4-5 minuto sa bawat panig) at ihain ang lutong mainit na ulam na may maligamgam o pinalamig na sarsa.
