Ang Frittata ay isang Italyano na bersyon ng isang torta na may iba't ibang mga pagpuno, kabilang ang mga gulay, keso, sausage, karne o bacon. Ito ay isang napaka-basic at nakabubusog na agahan na masisiyahan ang lahat ng mga miyembro ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 30 ML ng langis ng oliba;
- - 900 g ng patatas;
- - isang bungkos ng mga batang berdeng sibuyas (na may puting bahagi);
- - 120 g ham;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - 8 itlog;
- - 120 ML ng gatas;
- - 20-30 g ng gadgad na Parmesan.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga patatas ay dapat hugasan, balatan at gupitin sa mga plastik na halos 4-5 mm ang kapal. Tumaga ang sibuyas - ang berdeng bahagi ay hiwalay mula sa puti. Gupitin ang hamon sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 200C. Sa isang kawali na maaaring magamit para sa oven, painitin ang langis ng oliba sa katamtamang init. Pagprito ng patatas na may asin at paminta sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang puting bahagi ng sibuyas at ham, magprito ng isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 3
Sa oras na ito, talunin ang mga itlog na may gatas at parmesan sa isang mangkok. Kapag ang halo ay naging homogenous, magdagdag ng mga berdeng sibuyas dito.
Hakbang 4
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, iwanan ang frittata sa apoy sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno ng 20-25 minuto. Hayaang "magpahinga" ang frittata ng 5 minuto bago ihain.
