Ito ay lumabas na ang isang produkto tulad ng mga dibdib ng manok ay maaaring magamit upang maghanda ng isang orihinal at masarap na ulam ng lutuing Romanian. Ang Pastoroma ay isang kasiyahan ng isang gourmet, mabuti ito bilang pangalawang kurso, malamig na pampagana, na angkop para sa mga sandwich. Upang lutuin ang isang tunay na pastor, kailangan mong maayos na marino at asin ang mga dibdib ng manok upang masustansya sila ng pampalasa.
Kailangan iyon
-
- 2 dibdib ng manok.
- Para sa brine:
- tubig 3 tbsp;
- asin 2 kutsara;
- dahon ng bay 2 pcs.
- Para sa pag-atsara:
- honey 2 tablespoons;
- mantika;
- toyo 1 kutsara;
- bawang 2 sibuyas;
- ground black pepper 1 tsp;
- paprika 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang fillet ng manok - ang dibdib. Gumamit ng boneless pulp. Banlawan sa ilalim ng tubig upang matanggal ang pinakamaliit na buto at mga adhering particle. Una kailangan mong i-marinate ang dibdib ng manok sa inasnan na malamig na tubig na may pagdaragdag ng mga dahon ng bay. Ang asin ay kinukuha sa rate ng 1 kutsara. nang walang slide para sa 1.5 tbsp. tubig Ang dibdib ng manok ay inilalagay sa solusyon sa asin sa loob ng 2 oras. Dapat na ganap na takpan ng tubig ang manok.
Hakbang 2
Pansamantala, ihanda ang pag-atsara. Ang pag-atsara ay dapat na maanghang. Ang bawang ay kasama sa resipe ng anumang pastor, pati na rin langis ng halaman. Magdagdag ng itim na paminta, paprika, 2 kutsarang pulot, 1 kutsara sa komposisyon na ito. toyo. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ang bawang ay dapat na makinis na tinadtad. Makakakuha ka ng isang i-paste para sa grating dibdib ng manok.
Hakbang 3
Alisin ang dibdib ng manok mula sa tubig. Ilagay sa mga twalya ng papel upang matuyo. Hawakan ng 5 minuto. Kung kinakailangan, palitan ang mga twalya ng mga tuyo. Walang tubig na dapat na tumulo mula sa dibdib na inihanda para sa pag-marinating.
Hakbang 4
Ikalat ang nagresultang i-paste sa mga piraso ng manok. Ilagay sa isang mangkok at palamigin ng 2 oras, o magdamag.
Hakbang 5
Ilabas ang mga dibdib ng manok. Ilagay ang mga ito sa isang hulma, na dati ay natakpan ang ilalim ng foil. Ang pinggan ay dapat na lumabas na may isang tinapay, kaya ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
Hakbang 6
Maghurno para sa pastor nang 15-20 minuto. Kapag halos handa na ito, alisin ito mula sa oven at ibuhos ang nagresultang katas, ilagay ito sa oven sa loob ng 10 minuto pa. Kaya't ang isang matamis na glaze ay nabuo sa mga piraso ng manok, na palamutihan ang nagresultang ulam at bibigyan ang pastor ng isang espesyal na lasa ng piquant.
