Ang mga sweet bell peppers ay isang tunay na bomba ng bitamina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mahalagang hibla, makatas at may lasa na nakapamula. Ang nasabing gulay ay kailangang-kailangan para sa paghahanda ng maraming pinggan - sopas, pinggan, mainit at, syempre, mga masigasig na salad. Maaaring mabili ang mga masasarap na peppers sa buong taon, kaya dapat kang maghanda ng mga salad sa kanila nang madalas hangga't maaari.
Pepper salad na may maanghang na pagbibihis
Ang salad na ito ay perpekto bilang isang pampagana o isang side dish na may isang inihaw na ulam na karne. Upang gawing mas maganda ang ulam, pumili ng mga paminta ng iba't ibang kulay - berde, pula, dilaw.
Kakailanganin mong:
- 4 na malalaking matamis na paminta;
- 200 g pitted olives;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- 2 kutsara. tablespoons ng peeled almonds.
Hugasan ang mga paminta, tuyo, alisin ang mga pagkahati at buto. Gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Maglagay ng mga almond at olibo sa isang blender at chop. Magdagdag ng langis ng oliba at bawang, paghalo ng mabuti. Ibuhos ang sarsa sa salad, pukawin muli at ilagay ang pinggan sa ref ng kalahating oras.
Fish salad na may bell peppers
Anumang mga isda na may siksik at payat na karne ay angkop para sa tulad ng isang salad - hake, sea bass, cod.
Kakailanganin mong:
- 200 g ng pinakuluang fillet ng isda;
- 2 malalaking pulang kampanilya;
- 1 patatas;
- 1 itlog;
- mayonesa;
- 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- sariwang ground black pepper.
Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga binhi at tangkay. Maghurno ng mga gulay sa isang wire rack hanggang malambot, pagkatapos alisin ang mga balat. Gupitin ang mga peppers sa mga piraso. Lutuin ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at tagain nang maayos. Pakuluan ang itlog, palamig at gupitin.
Gupitin ang pinakuluang isda, ilagay sa isang mangkok ng salad, idagdag ang mga inihurnong peppers, patatas at isang itlog. Budburan ang halo ng lemon juice at iwisik ng sariwang ground black pepper. Timplahan ang salad ng mayonesa at ihain.
Gulay salad
Inihahanda ng bawat maybahay ang sikat na salad ng mga peppers, pipino at kamatis na ito sa kanyang sariling pamamaraan. Subukan ang isang klasikong bersyon na may mga sibuyas, halaman, at dressing ng salad.
Kakailanganin mong:
- 2 matabang hinog na kamatis;
- 2 matamis na paminta;
- 1 medium-size na pipino;
- 1 maliit na sibuyas;
- isang maliit na grupo ng perehil at dill;
- asin;
- 3 kutsara. mga tuluyan ng langis ng gulay;
- 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- 1 kutsarita ng matamis na mustasa;
- sariwang ground black pepper.
Hugasan at tuyo ang mga gulay at halaman. Gupitin ang mga kamatis at pipino sa manipis na mga hiwa, mga sibuyas sa singsing. Ilagay ang mga kamatis at pipino sa isang mangkok ng salad, at iwisik ang mga sibuyas na may asin, ibuhos ng isang kutsarita ng langis ng halaman, kuskusin gamit ang iyong mga kamay. Gagawin nitong malambot ang sibuyas at hindi gaanong mapait. Ilipat ang mga sibuyas sa isang mangkok ng salad.
Pepper, alisan ng balat mula sa mga partisyon at buto, tumaga sa manipis na piraso at idagdag sa mga gulay. Ibuhos ang langis ng gulay at sariwang kinatas na lemon juice sa isang garapon na may isang takip ng tornilyo, magdagdag ng ground pepper at mustasa. Iling ang pinaghalong at ibuhos ang salad. Gumalaw nang mabuti ang ulam at ihain.
