Ang mga unang pagbanggit ng zucchini ay matatagpuan sa mga mapagkukunan ng Amerika, ngunit sa Amerika ang mga buto lamang ng gulay na ito ang kinakain. Noong ika-16 na siglo, ang utak, kasama ang iba pang mga pag-usisa ng Bagong Daigdig, ay pumasok sa Europa. Ang mga Italyano ay ang unang noong ika-18 siglo na nagluto ng zucchini sa form na kung saan ito ay kinakain pa rin hanggang ngayon. At sa ika-21 siglo, mayroon nang maraming mga recipe para sa paghahanda ng zucchini para sa pangmatagalang imbakan sa anyo ng de-latang pagkain. At maraming mga ganoong mga recipe. Isa sa mga ito ay de-latang salad.
Kailangan iyon
-
- 1 litro ng tubig
- 1 tasa ng tomato paste
- 1 tasa ng langis ng mirasol
- 1 tasa ng asukal
- 2 kutsarang 70% na suka
- asin
- 2 kg zucchini
- 10 sibuyas
- 10 piraso ng bell peppers
- 10-15 piraso ng kamatis
- 3-4 na sibuyas ng bawang
- 1 kutsarita na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang sarsa kung saan ihahanda ang salad: tubig, tomato paste, langis ng mirasol, asukal, suka, asin, ihalo at pakuluan.
Hakbang 2
Peel ang zucchini at gupitin sa mga cube, ilagay sa kumukulong sarsa at pakuluan ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
Hakbang 3
Pagkatapos idagdag ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang paminta ng Bulgarian sa mga piraso at ilagay sa isang kumukulong sarsa na may zucchini at mga sibuyas, din sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 6
Paratin ang bawang, idagdag sa lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ilagay ang paminta at iwanan ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at alisin mula sa init.
Hakbang 7
Ilagay ang handa na salad na mainit sa isterilisadong mga garapon at igulong. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 7 liters ng salad.
