Ang mga buwan ng tag-init ay hindi isang madaling oras para sa bawat maybahay. Mula sa mga pana-panahong berry, prutas at gulay, sinisikap ng mga kababaihan na maghanda ng maraming mga paghahanda, pinapanatili at adobo hangga't maaari upang maiiba ang kaunting lamesa ng taglamig, sapagkat ang mga gulay at prutas ay napakamahal sa taglamig, at hindi sila nagdudulot ng anumang benepisyo.
Ang Korean zucchini ay isang maanghang na pampagana na mahusay na tumutugma sa niligis na patatas, bigas, o ginagamit bilang isang independiyenteng ulam.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- batang zucchini - 2.5 kg;
- karot - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- bawang - 0.2 kg;
- mga gulay - anumang tikman;
- matamis na paminta ng kampanilya - 5 malalaking prutas.
Para sa pagbuhos ng atsara:
- langis ng halaman - 1 baso;
- asukal - 1 baso;
- suka 9% - 150 ML;
- asin - 2 kutsara. l;
- handa na panimpla para sa mga karot sa Korea - 2 pack.
Una sa lahat, inihahanda namin ang pag-atsara: para dito ibinubuhos at ibinuhos namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at iniiwan hanggang ang pulbos ay ganap na natunaw, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, alisin ang tangkay at buto mula sa paminta. Kumuha kami ng bata at maliit na zucchini, sa kasong ito hindi na kailangang balatan ang mga ito at alisin ang mga binhi.
Pinutol namin ang lahat ng mga gulay, maaari mong arbitrarily, ngunit sa personal gusto ko ito kapag ang lahat ay gupitin sa parehong paraan: sa mga piraso, cubes, bilog, ngunit ito ay isang pribadong bagay para sa bawat maybahay. Kung mayroon kang isang Korean carrot grater, maaari mo itong magamit.
Ang aking mga gulay at hiwa. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at halaman sa isang mangkok o mangkok, punan ng pag-atsara, dahan-dahang ihalo sa iyong mga kamay upang hindi masira ang mga hiwa at iwanan ng 3-4 na oras upang magbabad sa pag-atsara. Maaari mong ihalo ito nang maraming beses.
Hugasan ang mga lata at hayaang tumakbo sila sa paligid at matuyo, pagkatapos ay ilagay ang aming salad sa kanila at isteriliser. Aabutin ng halos kalahating oras upang ma-isteriliser ang isang litro na garapon, 700 g - 20 minuto, kalahating litro - 15 minuto. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mga lata, hayaan silang ganap na cool sa temperatura ng kuwarto (nang hindi ibinalik ito) at ilalagay ito para sa pag-iimbak. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang workpiece pareho sa basement at sa pantry.
