Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga masasarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa repolyo, halimbawa, mga sopas, salad, meryenda, mga pinggan, atbp. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay naglalaman ng napakaraming bitamina, at pinayaman din ng hibla at mineral na asing-gamot.
Ang repolyo sa batter ay hindi lamang isang murang masustansyang ulam, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog!
Paano magluto ng puting repolyo sa batter
Para sa anim na servings kakailanganin mo:
- tatlong maliliit na ulo ng puting repolyo;
- 1/2 cup cream;
- 50 ML ng langis ng halaman (maaari kang kumuha ng anumang pino na langis);
- dalawang itlog ng manok;
- 5 kutsara. tablespoons ng harina ng trigo;
- 500 ML ng purong tubig;
- Asin at paminta para lumasa).
Ang unang hakbang ay alisin ang dalawa o tatlong nangungunang mga dahon mula sa repolyo, banlawan ng mabuti ang repolyo at gupitin ito sa kalahati. Pagkatapos nito, maglagay ng isang malalim na kasirola ng tubig sa mataas na init at dalhin ang tubig sa isang pigsa, dahan-dahang ilagay dito ang repolyo, asin, bawasan ang init at blanch ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang colander at iwanan ito sa loob ng 20 minuto, upang, una, ang baso ng tubig, at pangalawa, ang mga gulay ay cool.
Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng batter. Kinakailangan na masira ang dalawang itlog sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga ito gamit ang isang palis o tinidor hanggang sa mabuo ang foam, pagkatapos ay magdagdag ng cream, harina, asin at paminta, talunin muli ang lahat upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang pagkakapare-pareho ng humampas ay dapat na daluyan ng kapal.
Ang huling yugto ay ang litson. Upang gawin ito, ilagay ang kawali sa apoy, idagdag ang langis ng halaman dito at maghintay hanggang sa ito ay kumukulo. Susunod, kailangan mong kumuha ng isang piraso ng repolyo, isawsaw ito sa batter (upang ang batter ay ganap na binalot ang buong repolyo) at ilagay ito sa kawali. Gawin ang pareho sa natitirang repolyo. Iprito ang mga piraso sa daluyan ng init ng isang minuto, pagkatapos ay ibaling sa kabilang panig, isara ang kawali na may takip at magpatuloy na magprito ng isa pang dalawang minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang repolyo sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na langis. Handa na ang repolyo sa batter, ngayon ang mga piraso ay maaaring mailatag sa mga plato at ihain.
