Ang baboy goulash ay isang masarap at masustansiyang ulam. Maaari itong kainin araw-araw at ihain sa maligaya na mesa. Ang Hungarian goulash ay pumupukaw lalo na ang magagandang pagsusuri. Bukod dito, sa klasikong resipe, ito ay inihanda mula sa karne ng baka, ngunit sa Russia ang gayong goulash na may baboy ay mas popular.
Kailangan iyon
-
- 100 gr mga sibuyas
- 40 g ng langis ng halaman
- 3 kutsarita na ground paprika
- 1 kutsarita ng kumin
- 1 kg leeg ng baboy
- 1 kutsarita asin
- 250 gr kamatis
- 150 gr sour cream. 10 gramo ng harina ng mais.
Panuto
Hakbang 1
Hiwain ang sibuyas sa singsing. Ilagay sa isang mabibigat na kasirola at igisa sa langis ng gulay hanggang sa maging sibuyas ang mga sibuyas. Aabutin ito ng halos 3 minuto. Magdagdag ng pampalasa at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto, ganap na pagpapakilos.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa mga cube, pinutol ang labis na taba. Ilagay sa isang kasirola na may mga sibuyas at iprito ng kaunti. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa palayok (dapat takpan nito ang karne) at asin. Pakuluan ang lahat, bawasan ang init, at kumulo ng isang oras o higit pa.
Hakbang 3
Peel ang mga kamatis at gupitin ito sa mga cube. Kalahating oras bago magluto, idagdag ang mga tinadtad na kamatis sa lalagyan ng karne. 1-2 minuto bago magluto, dahan-dahang magdagdag ng harina ng mais at kulay-gatas sa pinggan, ihalo nang dahan-dahan at pakuluan. Maaaring ihain ang goulash.
