Ang mga orange salad ay popular sa Timog Europa: Italya, Greece, Espanya. At dahil sa timog na prutas na ito ay perpektong sinamahan ng mga sangkap ng parehong hayop (manok o atay ng laman ng baka, fatty pinausukang isda, inihurnong baboy) at pinagmulan ng gulay, mayroong isang pulutong ng maraming mga recipe ng salad.
Paano magbalat ng isang kahel
Bago ka magsimulang maghanda ng mga salad, ang prutas sa ibang bansa ay dapat na matanggal. Ginagawa ito ng mga propesyunal na chef: ang ilalim ng kahel ay pinutol sa magkabilang panig, ang prutas ay nakalagay sa isang cutting board at ang balat ay nabalot ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang kaunting sapal ay gupitin hangga't maaari. Pagkatapos ang puting layer ay pinutol hanggang sa dulo, tinawag itong albedo. Ang mga pagputol ay ginawa kasama ang bawat lamad, ang mga hiwa ng hiwa ay maingat na tinanggal.
Orange salad
Upang maihanda ang simpleng salad na ito, kakailanganin mo ng 3 mga dalandan, 15 piraso ng capers, 1 ulo ng pulang sibuyas, 20 olibo, 20 olibo, 1 kutsarang langis ng oliba, pulang paminta, at syempre, ang parehong asin.
- Pinipintasan namin ang mga dalandan, ngunit huwag gupitin ito sa mga hiwa, gupitin lamang ito sa mga hiwa, ang kapal nito ay halos kalahati ng mga hiwa. (Bakit mo sayangin ang oras).
- Asin ang mga tinadtad na dalandan, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa salad, ipadala ang mga olibo at olibo, capers, tinadtad sa kalahati, doon. Pinupuno namin ang lahat ng paminta. Sa katapusan, timplahan ng langis ng oliba.
Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa paggawa ng salad na ito, maaaring nakakaranas ka ng kaguluhan o kawalan ng katiyakan. Talunin ang mga ito at masisiyahan ka sa isang ulam na hinahain sa Espanya bilang isang ulam para sa karne.
Crab sticks at oranges salad
Bilang karagdagan sa dalawang dalandan, kakailanganin ng salad na ito ang 200 g ng mga crab stick, isang lata ng de-latang mais, 3 itlog, 1 sibuyas ng bawang, mayonesa para sa pagbibihis.
- Dito rin, ang lahat ay napaka-simple: pakuluan ang mga itlog, cool, alisan ng balat at gupitin.
- Pinong gupitin ang mga stick ng alimango, idagdag ang mais.
- Gupitin ang mga dalandan sa mga hiwa, sinusubukan, kung maaari, hindi upang gawing sinigang. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press, panahon na may mayonesa.
Pulang orange salad
Gumagamit ang salad na ito ng 2 malaking dakot ng mga olibo. Sila ay magiging mas makatas at mataba na may buto. Ang mga berry ay napakalaya mula rito - dinurog lamang natin ang mga olibo gamit ang isang garapon, at iniiwan ng mga binhi ang kanilang mga sarili.
Kakailanganin din namin ang 2 dilaw at 3 pulang dalandan, watercress o arugula, honey - 1 tsp, asin, paminta, langis ng oliba.
- Matapos ang mga olibo ay nag-aaway, kailangan nilang tinadtad nang pino (magagawa mo ito sa isang blender)
- Ang mga dalandan ay pinagbalatan at gupitin, hindi namin ibinubuhos ang katas na dumaloy sa kanila, ngunit kinokolekta ito sa isang mangkok.
- Pinunit namin ang salad gamit ang aming mga kamay at tinakpan ang ilalim ng plato nito, inilalagay ang mga bilog na orange sa itaas, sa kanila - makinis na tinadtad na mga olibo.
- Paghaluin ang orange juice na may honey at langis ng oliba, asin, paminta, ibuhos sa isang salad.
Ang salad na ito ay maaaring mauna sa hapunan, o maaari itong maging isang ulam na kasama ng karne o inihurnong manok.
