Ang sopas ang pangunahing pagkain ng araw. Ang sopas ng pansit ng manok ay napakapopular dahil ito ay masarap at madaling ihanda. Maaari kang magluto ng pansit para sa gayong sopas sa iyong sarili at medyo simple itong gawin.
Mga sangkap:
- kalahating manok - 1 pc;
- malaking karot - 1 pc;
- isang bungkos ng perehil;
- malaking itlog - 1 pc;
- mga sibuyas sa singkamas - 1 pc;
- harina - 1 baso;
- asin;
- mga gulay (dill, perehil);
- paminta (tikman).
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang gumawa ng mga homemade noodle. Upang magawa ito, ibuhos ang isang baso ng harina na may slide sa mesa. Gumawa ng isang depression sa harina na may isang kutsara, basagin ang isang itlog doon at asin. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa balon. Masahin ang kuwarta gamit ang mabilis na paggalaw.
- Pagkatapos i-roll ito, iwisik ang harina upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, at gupitin ang mga piraso ng 4 cm ang lapad. Tiklupin ang mga piraso ng kuwarta sa mga hilera at gupitin ang manipis na piraso, iwisik ang harina at patuyuin ng isang oras. Homemade noodles ay handa na!
- Susunod, kailangan mong pakuluan ang manok. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at isawsaw ang dating hugasan ng manok dito. Dapat maasin ang tubig. Upang ang sabaw ay magtapos sa pagiging transparent, kailangan mong patuloy na alisin ang bula habang niluluto ang manok. Patuloy na lutuin ang manok sa loob ng 40 minuto. Salain ang sabaw at alisin dito ang na lutong manok. Ilagay muli ang pilit na sabaw sa apoy.
- Susunod, hugasan ang mga karot, alisan ng balat, kuskusin ng mga dayami. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa mga piraso. Gilingin ang hugasan na parsley. Pagprito ng mga karot, sibuyas at perehil sa langis ng mirasol na pinainit sa isang kawali.
- Ibuhos ang inihaw na sibuyas at karot sa kumukulong, pinilit na sabaw, pakuluan. Ibuhos ang mga lutong bahay na pansit sa sabaw, timplahan ng asin at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Magdagdag ng paminta bago matapos ang pagluluto.
- Habang niluluto ang sopas, ang karne ng lutong manok ay dapat na ihiwalay sa mga buto. Gupitin ang pantay na laki ng mga piraso.
Kapag naghahain, maglagay ng isang bahagi ng karne ng manok sa mga mangkok na may sopas, iwisik ang mga tinadtad na halaman.
