Ang mga berdeng matalim na arrow at puting sibuyas ng bawang ay naglalaman ng kasaganaan ng mga bitamina at mineral na kailangan ng ating katawan. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang ay pinahahalagahan ng mga tao. Ngunit ang gulay na ito ay iginagalang hindi lamang sa mga nayon. Si Tsarina Catherine the Great mismo ang nagtapat sa kanyang pagmamahal para sa isang simpleng kaselanan ng katutubong. Ang sariwang bawang ay sinamba din sa korte ng Pransya. Ang edad ng batang berdeng bawang ay maikli ang buhay: kaagad pagkatapos ng hitsura, ang mga ulo ay natatakpan ng isang balat, at ang mga gulay ay nawala ang kanilang lambing. Kailangan mong magkaroon ng oras upang maasin ang napakasarap na pagkain.
Ang bawang ay popular na itinuturing na isang panlunas sa lahat para sa pitong sakit. Ang bawat sibuyas ng bawang ay napapaligiran ng isang shell. Ayon sa umiiral na alamat, ang kanilang bilang ay pito. Ang mga casting ng bawang ay ginagamit ng mga eksperto sa pagluluto. Ang mga tinadtad na piraso ay nagdaragdag ng isang banayad na lasa ng bawang sa pinggan kapag idinagdag sa isang salad. Ang mga peeled na bawang ng bawang ay maaaring panatilihing sariwa hanggang sa tatlong araw. Para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong iasin ang bawang na may mga pampalasa. Sa form na ito, hinahain ito na may nilagang karne, isda o gulay. Ginagamit ang bawang upang palamutihan ang pizza, ginagamit sa pagpuno ng pie, idinagdag sa inihurnong patatas o bigas.
Upang maihanda ang batang bawang na may mga pampalasa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
30 sibuyas ng batang bawang, tuwid sa balat
250 ML langis ng oliba
100 ML langis ng binhi ng ubas
2 maliit na sili sili
2 bay dahon
2 sticks ng cloves
1 kutsarita na halo ng iba't ibang mga gisantes (mga gisantes)
ilang mga sprigs ng sariwang rosemary
3 kurot ng pinong asin sa dagat
Hugasan ang mga pod ng paminta. Piliin ang pinakamalaking ng ilang mga clove ng bawang. Nang hindi tinatanggal ang mga balat, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, asin, magdagdag ng sili sili, dahon ng bay, sibuyas, peppercorn at rosemary. Idagdag ang pinaghalong langis sa kawali ng bawang upang bahagyang masakop nito ang mga nilalaman. Kailangan mong magluto sa mababang init. Habang hinalo ang isang kutsara, tiyakin na ang langis ay hindi kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang bawang. Palamigin ito at ilagay sa isang garapon. Maaari mong itago ang garapon sa ref. Gumamit ng bawang kung kinakailangan. Ang natitirang may langis na langis ay maaaring magamit sa iba pang mga pinggan.
Pagpipilian sa berdeng feather feather:
Ang mga putol na ahas na ahas ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon: pagkalipas ng ilang oras ay nagiging dilaw sila, nawala ang kanilang aroma at nagri-ring na langutngot. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga shoot ay sa pamamagitan ng pag-aasin sa kanila. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Paghaluin ito ng magaspang na asin (1: 1 ratio), ikalat ang nagresultang berdeng masa sa mga sterile garapon. Ang aroma ng pampalasa ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa pampalasa sa iba't ibang mga sopas o sarsa.
