Ang Pike perch ay mayaman sa mga protina, amino acid at mineral. Sa parehong oras, ito ay praktikal na hindi naglalaman ng taba, ito ay itinuturing na pandiyeta at magaan, ang lasa ay makatas, malambot at malambot.
Pike perch nilaga sa isang mabagal na kusinilya
Upang magluto ng nilagang pike perch sa isang mabagal na kusinilya, maghanda:
- 200 gramo ng tomato paste, - 3 karot, - 1 maliit na pike perch, - 3 mga sibuyas, - 50 gramo ng langis ng halaman, - pampalasa, - asin.
Ihanda muna ang lahat ng gulay. Upang gawin ito, gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang medium grater. Fry ang mga sangkap na ito sa langis hanggang sa kalahating luto.
Hatiin ang na-peel at hugasan na mga isda sa mga piraso ng katamtamang sukat at ilagay ito sa isang mangkok na multicooker sa tuktok ng mga pritong gulay. Huwag kalimutan na iwisik ang mga sangkap ng ulam ng pampalasa at asin. Itaas ang isda na may tomato paste.
I-on ang multicooker. Itakda ang mode na "Stew", ang oras ng pagluluto ay 30 minuto. Pagkatapos nito, suriin ang isda para sa kahandaan at, kung kinakailangan, nilaga ito para sa isa pang 10 minuto.
Pike perch sa keso ng batter
Upang maihanda ang orihinal na ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng pike perch fillet, - 150 gramo ng matapang na keso, - asin, - 50 gramo ng langis ng halaman, - 3 itlog, - 3 kutsara. tablespoons ng harina
- ground pepper.
Linisin nang lubusan ang isda, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig. Hatiin ito sa maliliit na piraso.
Ngayon kailangan mong ihanda ang batter ng keso. Upang magawa ito, ilagay ang mga itlog, pampalasa, gadgad na keso at harina sa isang malalim na mangkok. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa isang blender o panghalo.
Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker at painitin ito sa pamamagitan ng pagtatakda ng mode na "baking" o "frying". Isawsaw ngayon ang bawat piraso ng pike perch sa batter at iprito sa isang multicooker mangkok. Mangyaring tandaan na ipinapayong iprito ang bawat panig ng isda sa loob ng 15 minuto. Alisin ang labis na taba mula sa natapos na isda sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga napkin ng papel.
Steamed pike perch sa isang mabagal na kusinilya
Upang magluto ng isang magaan at pandiyeta na ulam - steamed pike perch, kailangan mo:
- 700 gramo ng isda (pike perch), - asin, - 1 lemon, - ground pepper at pinatuyong herbs.
Patayin ang isda upang ang laman lamang ang nananatili. Kung nais mo, maaari kang bumili kaagad ng mga fillet. Pagkatapos ay banlawan ang zander at alisin ang labis na kahalumigmigan. Hatiin ang mga fillet sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin, paminta at pinatuyong mga halaman.
Palamigin ang isda nang halos kalahating oras. Sa oras na ito, ang pike perch ay magkakaroon ng oras upang makuha ang lahat ng pampalasa.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker. I-install ang steaming rack. Ilagay ang isda dito. Gupitin ang lemon sa maliliit na piraso at ilagay ang isang wedge sa tuktok ng bawat piraso. Itakda ito sa singaw at lutuin ang pike perch sa loob ng 10 minuto.
