Ang maasim na cream cake ay isa sa mga pinakatanyag na panghimagas na maaaring madaling ihanda sa bahay. Kung inaasahan mo ang mga panauhin, kung gayon ang isang madaling ihanda at napaka masarap na cake ay tiyak na galak sa iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
- Para sa mga cake:
- - mga itlog ng manok - 3 mga PC.;
- - asukal - 180 g;
- - harina - 300 g;
- - kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 15% - 300 ML;
- - pulbos ng kakaw - 2 kutsara. l.;
- - baking pulbos - 1 kutsara. l.;
- - vanillin;
- - mantikilya para sa pagpapadulas - dalawang piraso ng 5 g.
- Para sa cream:
- - kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 25% - 750 g;
- - asukal - 180 g;
- - vanillin - 1 sachet.
- Para sa dekorasyon:
- - maitim na tsokolate - 30 g;
- - mga nogales - 1/3 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kakailanganin naming ihanda ang kuwarta para sa mga cake. Haluin ang mga itlog at asukal sa isang malaking mangkok. Ito ay pinaka-maginhawa upang talunin sa isang taong magaling makisama para sa halos 10 minuto sa maximum na bilis hanggang sa isang makapal na form ng foam. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at pukawin.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking pulbos, at vanillin. Idagdag ang halo na ito sa itlog at kulay-gatas na masa sa mga bahagi. Dahan-dahang gumalaw ng isang kutsara o spatula. Mas mainam na huwag gumamit ng isang taong magaling makisama sa yugtong ito upang ang kuwarta ay maging ilaw at mahangin.
Hakbang 3
I-on ang oven, itakda ang temperatura sa 180 degree. Habang ito ay pag-init, grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos dito ang kalahati ng kuwarta. Maghurno ang unang crust sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang pulbos ng kakaw sa natitirang kalahati ng kuwarta at ihalo nang dahan-dahan. Kapag ang unang cake ay inihurnong, alisin ito sa amag at ilagay ito sa isang plato. Grasa muli ang amag na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta ng tsokolate dito at lutuin ang cake sa oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Habang ang mga cake ay lumalamig, oras na upang gumawa ng kulay-gatas. Whisk cold sour cream mula sa ref na may asukal at banilya hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil ng asukal. Ilagay ang cream sa ref ng 30 minuto upang tumigas.
Hakbang 6
Gupitin ang bawat cake nang pahaba sa dalawang bahagi. Nagsisimula kaming mangolekta ng aming cake. Kumuha ng isang light cake, lagyan ng sour cream. Tuktok na may crust ng tsokolate. Pahiran din ito ng cream, takpan ng isang light cake. Ikalat muli at tapusin ang pag-iipon ng cake sa pamamagitan ng pagtakip sa huling tsokolate na tinapay. Sa huli, masaganang grasa ang tuktok at mga gilid ng cake na may cream at ilagay ito sa ref ng ilang oras, o mas mabuti pang magdamag.
Hakbang 7
Grate ang tsokolate, ginagawa itong shavings. Pound ang mga walnuts sa isang lusong o gupitin ito ng pino gamit ang isang kutsilyo. Palamutihan ang Smetannik ng mga chocolate chip at durog na mani bago ihain.
