Si Flan ang paboritong dessert ng Espanya. Halos anumang pagkain ay nagtatapos dito. Hindi mo kailangang pumunta sa Espanya upang subukan ang flan, maaari mong gamitin ang klasikong resipe para sa kastilyong ito sa Espanya.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 8 flans:
- Caramel:
- - asukal - 200 gramo;
- - tubig - 200 ML.
- Flan:
- - 5 itlog;
- - 500 ML ng gatas;
- - lemon zest;
- - 150 gramo ng asukal;
- - isang sanga ng kanela.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng caramel: ihalo ang asukal sa tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang ginintuang kulay sa apoy, nang hindi hihinto sa pagpapakilos.
Hakbang 2
Ibuhos ang natapos na karamelo sa ilalim ng bawat hulma.
Hakbang 3
Ilagay ang gatas sa mababang init na may asukal, kasiyahan at kanela.
Hakbang 4
Sa oras na ito, talunin ang mga itlog. Sa sandaling ang gatas ay nagsimulang kumulo, dapat itong alisin mula sa init at ibuhos sa pamamagitan ng isang salaan nang napakabagal sa mga pinalo na itlog, hindi nakakalimutan na patuloy na pukawin ang lahat. Hindi mo maaaring ibuhos ang mga itlog sa gatas - ang masa ay magiging magkakaiba, ang ilan sa mga itlog ay mabaluktot.
Hakbang 5
Matapos ang halo ay lubusang halo-halong, maaari itong ibuhos sa mga hulma sa tuktok ng karamelo.
Hakbang 6
Ang mga hulma ay dapat ilagay sa isang baking sheet nang maaga at ibuhos ang tubig dito (halos kalahati ng mga hulma).
Hakbang 7
Ang flan ay magluluto sa isang paliguan ng tubig sa 180C para sa isang oras. Pagkatapos ay kailangan mong hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 8
Ang natapos na flan ay dapat na ilagay sa ref. Naghahain lamang ang dessert ng malamig.
