Ang Turron ay isang tradisyonal na ulam ng Pasko sa Espanya, Italya at Czech Republic, na gawa sa pulot, asukal, puti ng itlog at mga mani.
Sa una, ang napakasarap na pagkain na ito ay may dalawang uri - matigas at malambot, depende sa kung ang mga mani na ginamit sa resipe ay durog. Ngayong mga araw na ito, mahahanap mo ang dose-dosenang mga pagkakaiba-iba - na may tsokolate, puffed rice, mga candied fruit at marami pang iba. Ang parehong recipe ay makakatulong sa iyo na ihanda ang klasikong Gijon turron.
Kailangan iyon
- - asukal 250 gramo
- - honey 250 gramo
- - mga almendras 250 gramo
- - hazelnuts 250 gramo
- - 5 puti ng itlog
- - 1 waffle cake
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga mani, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali at gilingin sa mga mumo.
Hakbang 2
Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang taong magaling makisama, magdagdag ng mga tinadtad na mani at dahan-dahang ihalo.
Hakbang 3
Paghaluin ang pulot at asukal at lutuin sa mababang init hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal, pagkatapos ay idagdag ang masa ng protina-nut, ihalo nang lubusan at lutuin para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Ilagay ang nagresultang masa sa isang pantay na layer sa isang waffle cake at iwanan upang patatagin sa isang cool na lugar (ngunit hindi sa ref). Gupitin sa mga bahagi bago ihain. Kung ninanais, ang turon ay maaaring iwisik ng kanela o palamutihan ng mga marzipan.
