Sa mainit na panahon, ang mga malamig na sopas ay isang kailangang-kailangan na ulam. Pinasisigla nila ang gana sa pagkain at sabay na i-refresh ang katawan. Ang mga malamig na sopas ay batay sa mga gulay, at ang pinakatanyag na sopas na may mababang calorie sa tag-init ay Spanish gazpacho.
Kailangan iyon
- - 150 g mga mumo ng tinapay;
- - 2 kutsarang suka ng ubas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - pipino;
- - katamtamang laki ng pulang sibuyas;
- - 120 ML ng langis ng oliba;
- - kalahati ng isang pulang matamis na paminta;
- - 10 daluyan ng mga kamatis;
- - ground black pepper at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ginagawa namin ang pagtawid ng hiwa sa mga kamatis, isawsaw sa kumukulong tubig upang madali itong mai-peel.
Hakbang 2
Nililinis namin ang pipino, tinatanggal ang mga buto. Gupitin ang lahat ng gulay sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng suka, isang kutsarita ng asin, paminta sa lupa. Grind ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, dahan-dahang pagbuhos ng langis ng oliba. Natikman namin ang tapos na sopas, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan, ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 2 oras.
Hakbang 3
Maaari kang maghatid ng gazpacho na may mga piraso ng gulay upang tikman (paminta, pipino, mga kamatis) at may mga crouton.
