Ang mga nagmamahal sa mga naka-kahong kamatis ay magugustuhan ang resipe na ito. Ang pinalamanan na mga kamatis ay ang aroma ng bawang, ang kadulas ng paminta at ang maanghang na aftertaste ng halaman. Ang nasabing isang pampagana ay magagawang manakop mula sa pinakaunang piraso.
Kailangan iyon
- Para sa isang lata ng 1, 5 l:
- - 900 g mga kamatis
- - 1 sibuyas ng bawang bawat 1 kamatis;
- - 2 pods ng pulang mainit na paminta;
- - 1 daluyan ng sibuyas;
- - 2 mga PC. dahon ng bay;
- - 3 sprigs ng dill na may mga inflorescence;
- - 3 sprigs ng perehil;
- - mainit na paminta o sili sili;
- - 6 na mga PC. itim at allspice na mga gisantes.
- Para sa brine:
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 1, 5 kutsara. asin;
- - 30 ML ng mesa ng suka.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga dill sprigs, bay dahon at perehil sa isang hugasan na hugasan na garapon. Tumaga ang mga sibuyas sa manipis na singsing at tiklop din sa garapon. Magdagdag ng allspice at itim na paminta.
Hakbang 2
Balatan at hugasan ang bawang. Gupitin ang bawat hiwa pahaba sa 3 bahagi. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis. Putulin ang tuktok ng bawat kamatis sa tabi ng tangkay.
Hakbang 3
Hugasan ang mga mainit na paminta o sili sili at alisin ang mga binhi. Ang mga hindi masyadong mahilig sa maanghang na pinggan ay maaaring palitan ang mainit na paminta ng Bulgarian. Gupitin ang lahat ng mga peppers sa maliliit na piraso. Sa bawat kamatis, dumikit ang 3 piraso ng bawang at isang kalang ng paminta. Subukang ilagay ang pagpuno ng malalim sa pulp.
Hakbang 4
Ilagay ang lahat ng pinalamanan na mga kamatis sa isang garapon, mag-ingat na hindi durugin ang mga ito. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa isang garapon. Takpan ang garapon ng takip at hayaang umupo ng halos kalahating oras.
Hakbang 5
Matapos ang inilaang oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at asin, ibuhos sa suka. Dalhin ang nagresultang pag-atsara sa isang pigsa. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga kamatis at itakda ang garapon upang isterilisado sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, i-roll up ang garapon na may isterilisadong takip.
Hakbang 6
Baligtarin ang garapon at iwanan upang palamig gamit ang isang kumot o kumot. Matapos ganap na paglamig, itago ang mga kamatis sa isang madilim at cool na lugar.
