Ang unang kurso na ito ay maaaring ihanda para sa isang maligaya na hapunan, kung ang mga tao na mahal mo o totoong mga connoisseurs ng masarap na pakikitungo ay nagtitipon sa mesa. Ang kalabasa na kasama sa sopas na ito ay nagbibigay sa ito ng isang espesyal na lambing, at ang isang maliit na halaga ng bawang ay tinatanggal ang aroma ng kalabasa at nagdaragdag ng isang hawakan ng piquancy.
Kailangan iyon
- - 500 g ng kalabasa pulp;
- - 500 ML ng sabaw ng tubig o gulay;
- - 1 malaking patatas;
- - 3 kutsara. kutsara ng kulay-gatas;
- - 1 ulo ng sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - asin sa lasa;
- - isang kurot ng nutmeg.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang kalabasa at gupitin sa maliit na cube. Ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Budburan ng tinadtad na bawang, nutmeg at makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Hakbang 2
Takpan ang kalabasa ng pangalawang sheet ng pergamino at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng hindi hihigit sa 20 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang mga inihurnong gulay, palamig nang bahagya at ilipat sa isang blender. Magdagdag ng sabaw, asin, asukal at itim na paminta sa panlasa. Whisk hanggang creamy at kumalat sa mga bowls. Paghatid na may kulay-gatas.
