Ang isang napakahusay na solusyon upang magamit ang isang atay ay upang gumawa ng isang pie. Ang isang malaking halaga ng atay ay maaaring masarap na ihain sa mesa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo ng 1 kg;
- - lebadura 15 g;
- - asukal 15 g;
- - gatas 1 l;
- - pula ng itlog 2 pcs.;
- - itlog ng manok 2 pcs.;
- - taba ng gulay na 100 g;
- - asin.
- Para sa pagpuno:
- - berdeng mga sibuyas 1 bungkos;
- - mga sibuyas 3 pcs.;
- - fatal atay (atay, puso, baga) 1 pc.;
- - itlog ng manok 3 pcs.;
- - 3/4 tasa ng langis ng halaman;
- - paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, i-chop sa maliit na piraso at asin. Pagprito sa mainit na langis ng gulay upang ang sibuyas ay nagbibigay ng katas at agad na alisin mula sa init.
Hakbang 2
Pakuluan ang atay hanggang sa malambot, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne at iprito ng mga sibuyas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa.
Hakbang 3
Ibuhos ang kalahati ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tasa ng maligamgam na tubig at lebadura dito, pagkatapos ay pukawin nang mabuti. Takpan at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto. Talunin ang mga yolks sa tumaas na kuwarta, magdagdag ng asukal, asin at gatas. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at ihalo muli. Iwanan ang kuwarta ng 1, 5 na oras sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman. I-roll ang 2/3 ng kuwarta sa isang layer at ilagay sa isang baking sheet. Nangunguna sa sibuyas, atay, at itlog. I-roll ang natitirang kuwarta sa isang manipis na layer at takpan ang pagpuno. Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta nang magkasama. Magsipilyo ng cake ng isang binugbog na itlog at gumawa ng mga butas upang makatakas ang singaw. Maghurno para sa 1 oras sa 200 degree.
