Ang isda na napapaligiran ng gulay ay isang malusog at kasiya-siyang ulam para sa buong pamilya. Hindi maaaring tanggihan ng alinmang mga bata o gourmets ang gayong ulam. Oo, at para sa piyesta opisyal hindi ito nahihiya na isumite ito.
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng isang isda na may bigat na tungkol sa 1 kilo. Maaari itong maging isang malaking isda o maraming maliliit. Para sa paglaga, ang isda ng isang medium na nilalaman ng taba, tulad ng pike perch, pollock o cod, ay pinakaangkop. Ngunit ang pulang isda ay hindi talaga angkop bilang pangunahing sangkap. Sukatin ang isda, putulin ang lahat ng mga palikpik, buntot at ulo. Itapon ang bangkay, alisin ang mga hasang at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang isda sa sapat na makapal na mga piraso - hindi bababa sa 4 na sentimetro ang kapal.
Hakbang 2
Magbalat ng 2 karot at gupitin sa maliliit na piraso. Gayunpaman, maaari mo itong gupitin sa mga bilog - hindi mahalaga. Magbalat ng 4 mga sibuyas at i-chop sa mga singsing na katamtamang kapal. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisin ang balat mula sa kanila. Kapag cool, gupitin din sa singsing. Pagkatapos ay hatiin ang tatlong mga peppers ng kampanilya at alisin ang mga binhi. Hiwain ang mga paminta nang pahaba sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ay tumaga ng isang kumpol ng perehil. Gupitin ang isang limon sa mga hiwa.
Hakbang 3
Kumuha ng 4 litro na enamel pot. Ibuhos ang langis ng halaman dito upang masakop nito ang ilalim. Simulang ilatag ang pagkain sa mga layer. Ang bawat layer ay kailangang iwisik ng mga pampalasa. Ang anumang pampalasa ng isda ay gagawin para sa ulam na ito. Kung naglalaman ito ng kaunting asin, magdagdag ng karagdagang asin. Takpan ang bawat layer ng isda ng mga lemon wedges.
Hakbang 4
Itabi ang isda sa unang layer, iwisik ang perehil. Susunod ay isang layer ng paminta. Ang susunod na layer ay mga karot. At panatilihin ang pagtambak ng pagkain hanggang sa maubusan ka. Tandaan na iwisik ang bawat layer ng pampalasa.
Hakbang 5
Ibuhos ang 150 gramo ng tubig sa isang kasirola, takpan at ilagay ang isda at gulay upang kumulo sa katamtamang init. Pagkatapos ng 40 minuto, ang isda ay magiging handa at maihahatid. Kapag pumipili ng isang ulam, bigyan ang kagustuhan sa bigas.
