Salamat sa perpektong naitugmang kombinasyon ng karne ng manok, pampalasa, mani at gulay, ang ulam na ito ay nakakakuha ng isang kamangha-manghang lasa, aroma at, sa parehong oras, namangha sa pagiging simple ng paghahanda nito.
Kailangan iyon
- - 1250 g ng dibdib ng manok;
- - 155 ML ng puting alak;
- - 265 g ng zucchini;
- - 355 g ng mga kamatis;
- - 165 g pulang mga sibuyas;
- - pampalasa para sa manok, rosemary, nutmeg;
- - bawang, bay leaf;
- - 455 g ng patatas;
- - 65 g ng mga pine nut;
- - 45 ML ng cream.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga patatas ay dapat hugasan, balatan at pakuluan sa mainit na tubig hanggang sa malambot. Hugasan ang karne ng mga dibdib ng manok, tuyo at lagyan ng rehas na may pampalasa ng manok, paminta at asin.
Hakbang 2
Ilagay ang nakahandang manok sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito ito ng maayos sa magkabilang panig. Pagkatapos ay magdagdag ng puting alak sa karne at kumulo ang lahat sa ilalim ng takip para sa mga 20 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang zucchini, balatan ng mabuti, tumaga nang maayos at iprito sa isang hiwalay na kawali na may langis ng halaman. Pagkatapos idagdag ang peeled at tinadtad na sibuyas sa kanila (itabi ang bahagi ng sibuyas para sa pagluluto ng patatas), pagkatapos ng dalawang minuto, bahagyang bawasan ang init.
Hakbang 4
Lubusan na hugasan ang mga kamatis at tumaga nang maayos, tagain ang mga halaman at bawang at idagdag ang lahat ng ito sa kawali na may zucchini at mga sibuyas. Pagkatapos ay i-asin ang lahat nang maayos, magdagdag ng paminta at nutmeg, ihalo at iprito ng halos 6 minuto pa.
Hakbang 5
Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga pine nut sa isang kawali.
Hakbang 6
Ilipat ang natapos na patatas sa isang hiwalay na kawali na may langis, idagdag ang natitirang mga sibuyas at halaman, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa mga patatas.
Hakbang 7
Alisin ang nakahanda na mga dibdib ng manok mula sa kawali na may mga gulay, ilagay ang mga halaman at cream sa natitirang sabaw at pakuluan ito. Lutuin ang sarsa hanggang lumapot. Pagkatapos patayin ang apoy at ilagay muli sa sarsa ang mga suso ng manok.
Hakbang 8
Ihain ang mga piniritong patatas na may mga dibdib ng manok na nilagyan ng sarsa ng gatas.
