Ang mga tinapay na may crackling ay mag-apela sa lahat. Dahil sa taba, ang kuwarta ay naging crumbly at dry, at hindi malambot at goma. Ang mga buns ay bahagyang mahirap, huwag makuha ang kanilang hugis pagkatapos ng pagpindot, huwag mabagal sa loob ng mahabang panahon. Maayos silang sumama sa sopas ng repolyo o kape lamang.
Kailangan iyon
- - itlog - 1 piraso;
- - asukal - 1 tsp;
- - asin - 2/3 tsp;
- - natunaw na bacon - 5 tbsp;
- - harina - 1/4 tasa;
- - tuyong lebadura - 2/3 tsp;
- - brisket o bacon - 400 g.
Panuto
Hakbang 1
Pinong gupitin ang brisket o bacon na may manipis na mga layer. Timplahan ng asin at igisa hanggang sa malutong na ginintuang crackling. Maaari kang gumamit ng kalan o microwave para dito. Alisin ang mga greaves mula sa bacon.
Hakbang 2
Dissolve ang asukal at lebadura sa 0.5 tasa ng maligamgam na tubig. Paghaluin ng mabuti ang timpla. Pagsamahin ang harina, mantika, itlog, asin at lebadura ng tubig. Masahin ang kuwarta at idagdag ang mga greaves sa natapos na kuwarta.
Hakbang 3
Bumuo ng maliliit na bola. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at payagan ang isang maliit na distansya. Ang mga buns ay dapat na hindi bababa sa doble sa laki.
Hakbang 4
Maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200oC hanggang maluto. Grasa ang natapos na mga buns na may mga crackling na may margarine o mantikilya sa itaas. Ilagay sa isang mangkok na may mga tuwalya ng papel. Takpan ang tuktok ng isang tuwalya.
