Tulad ng alam mo, sa grill maaari kang magluto hindi lamang ng karne, kundi pati na rin ng isda. Ang Mackerel ay perpekto para sa pagbe-bake ng uling at naging masarap at mabango.
Mga sangkap para sa pag-ihaw ng uling ng mackerel:
- 2-3 pcs. sariwa o frozen na mackerel;
- 3 mga limon;
- Asin at paminta para lumasa;
- isang halo ng Italyano o Provencal herbs;
- ilang ugat ng luya;
- isang kutsarang dry basil;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- mantika.
Pagluluto ng mackerel sa uling:
Ang unang hakbang ay maingat na ihanda ang mackerel. Ang isda ay kailangang ma-gatak, hugasan nang mabuti ng ilang beses sa loob at labas, alisin ang mga palikpik at matuyo.
Ang mga mababaw na pagbawas ay dapat gawin sa bawat panig ng mackerel. Pagkatapos ay kuskusin ang bawat isda sa loob at labas na may halong paminta at asin, at ibuhos ito ng mabuti sa kinatas na lemon juice.
Paghaluin ang isang pares ng kutsarang langis ng gulay na may kinatas na bawang, gadgad na ugat ng luya, tuyong basil at isang halo ng mga halamang Italyano.
Gamit ang nakahandang pag-atsara, kailangan mong ihawan nang mabuti ang mackerel, i-pack ito sa cling film at ilagay sa ref upang mag-marinate ng 2-12 na oras. Ang mas mahaba ang isda ay inatsara, mas masarap ito.
Kailangan mong lutuin ang mackerel sa grill, pagkatapos ma-grasa ang rehas na bakal sa langis. Iprito ang bawat panig ng mga 7-10 minuto, depende sa temperatura ng mga uling.
Isang pares ng minuto hanggang handa na na grasa ang isda sa natitirang pag-atsara. Maaari kang maghatid ng mackerel na lutong sa uling na may anumang ulam, o bilang isang independiyenteng ulam, pagdaragdag ng mga sariwang halaman.
