Ang oven ng brisket na may mga gulay ay isang masarap, malusog at kasiya-siyang hapunan para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Bilang karagdagan, ang ulam na ito (eksaktong lutong) ay inirerekomenda para sa mga nasa diyeta, dahil naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng mga taba at karbohidrat.
Mga sangkap:
- 1 dibdib ng manok (walang balat)
- 1 malaking karot;
- 1 sibuyas;
- 200 g ng repolyo (puting repolyo);
- 200 g berdeng beans;
- 3 malalaking sibuyas ng bawang;
- 25 g unibersal na pampalasa na may asin.
Paghahanda:
- Tumaga ang mga sibuyas ng bawang sa anumang paraan na makakaya mo.
- Hugasan ang karne ng manok at patuyuin ng tuwalya ng papel. Sa dibdib, gumawa ng mga paayon na pagbawas tungkol sa 1 cm malalim kasama ang buong haba. Kuskusin nang pantay ang bawang na gruel sa mga indentasyon na ito, lagyan din ng rehas ang buong dibdib ng anumang panimplang pampalasa na may dagdag na asin, itabi ang karne.
- Kung ang mga berdeng beans ay na-freeze, alisin ang mga ito mula sa freezer bago ilagay ito sa oven upang matunaw sila nang kaunti.
- Kumuha ng isang malaking sibuyas, putulin ang tuktok at ugat, alisan ng balat, gupitin sa kalahating singsing.
- Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang isang manipis na layer ng balat gamit ang isang peeler, gupitin sa mga cube o bilog, tulad ng ninanais.
- Gupitin ang isang piraso ng sariwang puting repolyo sa maliit na piraso.
- Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang berdeng beans, sibuyas na kalahating singsing, tinadtad na mga karot at mga straw ng repolyo (mas maginhawa ang paghalo ng iyong mga kamay). Ang nagreresultang timpla ay maaaring bahagyang maasin.
- Maglagay ng isang piraso ng foil na may isang reserba sa isang malalim na baking sheet, ilagay ang dibdib sa gitna dito, at ipamahagi ang mga halo-halong gulay. Takpan ang tuktok ng palara at kurutin ang mga gilid.
- Painitin ang oven, ang temperatura sa loob ay 180 degree, ilagay ang baking sheet na may dibdib at lutuin ng 50 minuto.
Ang kagandahan ng resipe na ito ay nakasalalay hindi lamang sa kalusugan ng ulam, kundi pati na rin sa katotohanan na ang mga sangkap ay maaaring ma-dosis ayon sa gusto mo. Halimbawa, paglalagay ng mas maraming mga sibuyas at mas kaunting mga beans, maraming mga pagpipilian. Ang pinakuluang bigas ay perpekto bilang isang ulam.
