Ang ulam na ito ay napaka-karaniwan sa mga unang kurso ng pambansang lutuing Uzbek. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinong lasa at aroma. Ang batayan ay ginawa mula sa sabaw ng fatty meat.
Kailangan iyon
- - 900 g tupa o baka
- - 500 g karot
- - 400 g mga sibuyas
- - 1200 g patatas
- - 200 g sariwang kamatis
- - 30 g mga gulay
- - pampalasa at asin, tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sariwang karne sa malalaking piraso, ilagay ito sa malamig na tubig, pakuluan at lutuin sa mababang init, pana-panahong pag-sketch.
Hakbang 2
Isawsaw ang mga pulang hot pod ng paminta at kumin sa sabaw. Maglagay ng mga sariwang kamatis hanggang sa maging handa ang karne. Gupitin ang mga karot sa mga wedge, idagdag sa mga kamatis.
Gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa at mga sibuyas na sibuyas, ipadala ito sa sabaw, asin.
Hakbang 3
Alisin ang lutong karne at patatas mula sa sabaw. Ibuhos ang sabaw sa mga bahagi na pinggan, ilagay ang tinadtad na karne, gulay, iwisik ang mga tinadtad na halaman.
