Ang Agar-agar ay isang sangkap na nakuha mula sa pula at kayumanggi algae ng Karagatang Pasipiko at White Sea. Ito ay isang gulay na analogue ng nakakain na gulaman. Kadalasan, ang agar-agar ay ginagamit sa pagluluto, at ginagamit din sa cosmetology at gamot.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng agar agar
Ang algae, kung saan nakuha ang agar-agar, ay mayaman sa calcium, yodo, iron, at marami pang ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Tumutulong ang Agar-agar upang alisin ang mga lason at lason mula sa katawan, nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay. Ang mga taong regular na kumakain ng mga pagkain na may pagdaragdag ng agar-agar ay hindi gaanong madaling kapitan sa mga viral at sipon. Ang sangkap na ito ay madalas na ginagamit bilang isang anti-namumula, laxative. Ang Agar ay tumutulong sa kanser sa suso sa mga kababaihan sa pamamagitan ng pagtigil sa pag-unlad ng mga cancer cell. Ginagamot din ang almoranas kasama nito, at sa tulong nito nakikipaglaban sila sa sobrang timbang.
Nagbebenta ang mga parmasya ng iba't ibang mga agar-agar na gamot. Gayunpaman, pinayuhan silang kumuha pagkatapos kumunsulta sa doktor. Dahil ang produktong ito sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi, pangangati ng balat, pagtatae. Gayundin, huwag gumamit ng agar agar na may mga produktong naglalaman ng suka o oxalic acid sa maraming dami. Hindi inirerekumenda na pagsamahin ito sa tsokolate at itim na tsaa.
Agar-agar sa pagluluto
Ang agar-agar ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay walang lasa, walang amoy at walang kulay. Pangkalahatan, ang naprosesong damong-dagat ay ipinagbibili sa anyo ng mga granula o pulbos. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng marmalade, jelly, jellies at maraming iba pang mga pinggan. Ang Agar-agar ay natunaw, halimbawa, sa fruit juice o sabaw, pagkatapos ay pinainit sa isang temperatura sa itaas 90 ° C. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Tiniyak ng mga may karanasan sa mga maybahay na higit na maginhawa at mas mabilis na lutuin ang iyong mga paboritong pinggan na may agar-agar kaysa sa gelatin.
Halimbawa, maaari kang gumawa ng fruit marmalade. Kumuha ng isang baso ng natural na katas na iyong pinili - orange, cherry, granada, peach, atbp. Ibuhos ang tungkol sa 100 g sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang 10 g ng agar agar sa karamihan ng katas. Pukawin upang matunaw ang mga butil at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Samantala, ibuhos ang isang baso ng asukal at natirang katas sa isang enamel pot. Sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, hintaying matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang agar-agar juice sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos nito, hayaan ang nagresultang syrup cool na bahagyang at ibuhos sa mga hulma. Palamigin sa loob ng ilang oras. Sa lalong madaling tumigas ang masa, handa na ang marmalade.
Agar-agar upang matulungan ang balat at buhok
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng agar-agar ay ginagamit din sa cosmetology. Ang mga sangkap na nilalaman ng produkto ay makakatulong upang palakasin ang buhok, gawing malusog ang balat at kabataan. Para sa buhok, maaari mong gawin ang sumusunod na balsamo. Dissolve ang isang pakurot ng agar-agar sa 200 ML ng dalisay o spring water at magpainit sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos magdagdag ng 30 ML ng sariwang pisil na orange juice at 2 patak bawat isa sa mga rosemary at orange na mahahalagang langis. Haluin nang mabuti at ibuhos ang halo sa isang baso na baso. Masahe ang balsamo sa malinis, mamasa buhok at anit.
Ang Agar agar ay "makatipid" ng tuyong at inis na balat. Paghaluin ang kalahating kutsarita ng agar agar pulbos na may 50 ML ng chamomile o green tea infusion. Pakuluan sa mababang init. Payagan na palamig hanggang 40 ° C at ilapat ang nagresultang gel sa pantay na layer sa malinis, mamasa-masang balat. Pagkatapos ng 10-15 minuto, hugasan ang agar-agar ng maligamgam na tubig. Maaari kang gumawa ng ganoong maskara kapwa para sa balat ng mukha at para sa iba pang mga bahagi ng katawan. At ang dalas ng paggamit ay hindi bababa sa araw-araw.
