Ang maanghang na bitamina cranberry na sarsa, na napakasimple at mabilis na ihanda, ay perpekto para sa maanghang na manok.
Kailangan iyon
- - 1 bow;
- - 1 itlog;
- - 200 g ng keso;
- - 4 na piraso ng mga kamatis;
- - 600 g fillet ng manok;
- - 1 bungkos ng balanoy;
- - vermicelli (5 "pugad");
- - 2 kutsarang harina;
- - 100 ML ng langis ng halaman;
- - 1 kutsarita ng paprika;
- - asin, paminta sa lupa;
- Para sa sarsa ng cranberry:
- - 500 g ng mga cranberry;
- - 1 kahel;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 tablespoons ng honey;
- - 3 kutsarang langis ng oliba;
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng tubig sa isang pansit sa kawali sa apoy, asin, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng halaman. Kapag kumukulo ang tubig, maingat na ilagay ang mga Pugad at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 2
Pagsamahin ang itlog na may asin at paminta sa isang mangkok, matalo nang maayos sa isang tinidor. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Gupitin nang basta-basta ang fillet ng manok, pagkatapos ay timplahan ng asin at harina. Pagkatapos isawsaw ang fillet sa isang pinalo na itlog at igulong sa gadgad na keso. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang fillet ng manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Gawing sarsa. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Matapos isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, alisan ng balat ang mga ito at gilingin ang mga ito sa isang blender. Gupitin ang basil ng pino.
Hakbang 4
Pagprito ng sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi na may paprika sa langis ng halaman. Magdagdag ng tomato puree at basil. Timplahan ng asin upang tikman. Kumulo ang sarsa sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mawala ang likido.
Hakbang 5
Bilang pagpipilian, maaari kang maghanda ng matamis at maasim na sarsa ng cranberry para sa manok. Pagbukud-bukurin ang mga cranberry at banlawan nang lubusan. Alisin ang kasiyahan mula sa kahel, gawin ang katas, at pino ang paggiling ng alisan ng balat.
Hakbang 6
Tanggalin ang sibuyas ng pino at igisa sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga cranberry, magdagdag ng honey, ibuhos ang juice, ihalo na rin. Magluto ng sarsa para sa isa pang 20 minuto. Palamig ang natapos na sarsa. Ilagay ang manok at mga pugad sa isang plato at ibuhos ang sarsa.
