Ayon sa resipe na ito, ang pagkaing-dagat ay napaka-malambot at masarap. Ang ulam ay nangangailangan ng pusit, king prawns at pugita, ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang tahong. Kailangan mong kumuha ng maliliit na kamatis - seresa.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 4 na mga bangkay ng pusit;
- - 400 g ng Chilean squid;
- - 300 g mga kamatis ng seresa;
- - 200 g ng pugita;
- - 12 king prawns;
- - 7 sibuyas ng bawang;
- - 2 Nagmumula ng rosemary;
- - kalahati ng isang bungkos ng perehil;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang mga pagkaing dagat. Gupitin ang Chilean squid sa 3x3 cm cubes. Pakuluan ang pugita hanggang malambot, cool, gupitin tulad ng isang pusit. Gupitin ang ordinaryong hilaw na pusit sa mga singsing, alisan ng balat ang hipon. Ang mga buntot ng hipon ay maaaring iwanang para sa kagandahan.
Hakbang 2
Banlawan ang perehil, putulin ang mga tangkay, at magaspang na tagain ang mga dahon. Tumaga din ng rosemary. Gupitin ang kalahating cherry na kamatis sa kalahati, alisan ng balat ang bawang, gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Init ang langis sa isang kawali, iprito ang bawang sa daluyan ng init hanggang lumitaw ang isang katangian na aroma.
Hakbang 4
Idagdag ang nakahandang pagkaing-dagat sa kawali, magprito ng hindi hihigit sa isang minuto. Pagkatapos ihagis ang tinadtad na mga kamatis ng cherry at perehil na may rosemary sa kawali. Magpainit ng 1-2 minuto, maghatid ng mainit. Hindi ka maaaring magprito ng matagal na panahon ng pagkaing-dagat, magiging matigas ang mga ito.
