Ang pie ng isda ay isang masarap, malusog, magaan na ulam. Napakadali at mabilis na maghanda. Iminumungkahi kong subukang gumawa ng isang pie ayon sa isang kagiliw-giliw na recipe. Ang tinukoy na halaga ng pagkain ay sapat na para sa 3 servings.
Kailangan iyon
- - salmon (fillet) - 500 g;
- - matapang na keso - 100 g;
- - gatas 2, 5% - 260 ML;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - tomato paste - 2 kutsara. l.;
- - mantikilya - 50 g;
- - harina - 2 kutsara. l.;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. l.;
- - lemon - 1 pc.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - mga gulay - para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng isda. Banlawan ang mga fillet ng isda ng tubig, gupitin sa maliliit na cube, iprito sa langis ng halaman hanggang sa maluto na ang kalahati.
Hakbang 2
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
Hakbang 4
Pagluluto ng sarsa. Matunaw ang mantikilya, gaanong iprito ang harina dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang malamig na gatas sa pinaghalong, lutuin ang sarsa para sa isa pang 5 minuto. Palamigin.
Hakbang 5
Magdagdag ng tomato paste, keso sa sarsa, asin at paminta. Talunin ang mga yolks at pagsamahin sa sarsa, ihalo nang maayos sa isang panghalo. Ang sarsa ay dapat na mag-atas.
Hakbang 6
Talunin ang mga puti hanggang sa matibay na bula, magdagdag ng isang pares ng mga patak ng lemon juice. Ilagay ang mga puti ng itlog sa pritong fillet ng isda at banayad na pukawin. Pagkatapos ibuhos ang nakahandang sarsa sa isda. Gumalaw ulit.
Hakbang 7
Grasa isang baking dish na may langis ng halaman. Ibuhos ang fillet ng isda at sarsa dito. Maghurno sa oven para sa 20-25 minuto sa 220 degrees (hanggang sa ginintuang kayumanggi). Palamutihan ang natapos na pie na may mga herbs at lemon wedges. Bon Appetit!
