Ang Samsa ay isang oriental na ulam. Ang tunay na samsa ay inihanda sa tandoor. Ang Tandoor ay isang luad na oven. Mayroong maraming mga uri ng masarap na napakasarap na pagkain. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng uri ng kuwarta, ang pamamaraan ng paghahanda at ang pagpuno.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe.
- Para sa pagsusulit:
- harina - 4 tbsp;
- kulay-gatas - 12 kutsara;
- asukal - 1 kutsara;
- itlog - 1 pc;
- margarin - 125 g;
- asin - 0.5 tsp;
- soda - 0.5 tsp
- Para sa pagpuno:
- karne o dibdib ng manok - 350 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- paminta sa lupa - 0.5 tsp
- Para sa pangalawang resipe.
- puff pastry - 2 pack;
- tinadtad na karne (baboy
- baka) - 500g;
- mga sibuyas (malaki) - 3 mga PC;
- itlog ng manok - 2 mga PC;
- bawang - 1 sibuyas;
- pampalasa para sa karne - 1 kutsara;
- asin
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Recipe 1.
Palambutin ang margarine.
Talunin ang itlog.
Salain ang harina.
Magdagdag ng asukal, asin, lamog na margarin, pinalo na itlog sa kulay-gatas. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Pagkatapos ng pagpapakilos, idagdag ang sifted na harina at baking soda.
Masahin ang kuwarta Para sa pagpuno:
Tanggalin ang karne ng pino at iprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot.
Peel at dice ang sibuyas.
Pagprito ng gulay sa isang kawali at ihalo sa karne.
Timplahan ng asin at paminta at hatiin ang kuwarta sa 18 bola. Igulong ang mga bola at ilagay sa bawat pagpuno.
Bumuo ng isang tatsulok na samsa.
Grasa bawat isa na may isang itlog sa itaas.
Ilagay ang lahat sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
Maghurno sa temperatura na ito sa loob ng 20 minuto.
Ang Samsa ay mas mahusay na kumain ng sariwang handa, ito ay masarap at makatas.
Hakbang 2
Recipe 2.
I-defrost ang kuwarta.
Habang ang kuwarta ay natutunaw, ihanda ang pagpuno.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng bawang tinadtad sa isang blender o bawang pindutin, sibuyas tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (sibuyas ay maaari ring tinadtad sa isang blender). Talunin ang mga itlog, asin at paminta at ihalo nang lubusan.
Gupitin ang lasaw na layer ng kuwarta sa 4 na bahagi at ilunsad ito ng kaunti.
Kumuha ng isang parisukat na kuwarta, magsipilyo ng itlog sa loob. Ilagay ang pagpuno sa hugis ng isang tatsulok sa gitna.
Balutin ang kuwarta gamit ang isang sobre. Una, sa turn, dalawang gilid. Ibalot ang ilalim ng kuwarta sa itaas. Tiklupin ang mga gilid papasok.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Ilagay dito ang samsa.
Ilagay sa oven para sa 35-45 minuto sa 180 degree.
15 minuto bago lutuin, lagyan ng itlog ang bawat samsin at ilagay ulit sa oven hanggang lumambot.
Si Samsa ay naging malambing at makatas.
Bon Appetit.
