Ang masarap na tart gooseberry at strawberry jam pie ay mas madaling maghanda kaysa sa karamihan sa iba pang mga pie. Samakatuwid, inirerekumenda namin na tiyak na bigyang pansin mo ito.
Kailangan iyon
- • Itlog ng manok - 2 mga PC;
- • Mantikilya - 230 gr;
- • Vanillin - ¾ kutsarita;
- • May pulbos na asukal - 70 g;
- • Talaan ng asin - ½ kutsarita;
- • harina ng trigo - 450 g;
- • Whipped cream ayon sa iyong panlasa;
- Para sa pagpuno:
- • Mga hinog na strawberry - 600 g;
- • Gooseberry - 450 g;
- • Granulated asukal - 120 g;
- • Ground cinnamon - kalahating kutsarita;
- • Semolina - 2, 5 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang yolk at puti mula sa itlog ng manok. Pagsamahin ang manok ng manok ng mantikilya, banilya, granulated na asukal, talunin ang masa sa isang food processor. Magdagdag ng harina sa masa at talunin hanggang makinis.
Hakbang 2
Sa isang mesa na sinabugan ng harina, masahin nang mabuti ang kuwarta at hatiin sa 2 pantay na bahagi, gumawa ng isang bahagyang mas malaki kaysa sa isa pa, at pagkatapos ay igulong ito sa kapal ng isang barya. Balutin ang mga cake sa foil at alisin ang ref sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3
Pansamantala, ihanda ang pagpuno. Ilagay ang mga berry at asukal sa isang maliit na kasirola at lutuin ng 5 minuto hanggang sa syrupy o hanggang sa pumutok at lumambot ang mga gooseberry. Alisan ng tubig ang syrup mula sa jam sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang berry mass na may kanela at asukal, itabi.
Hakbang 4
Init ang oven sa 180-200 degree. Linya ng isang layer ng kuwarta sa isang baking dish, buuin ang mga gilid, butasin ang ilalim ng isang tinidor nang maraming beses. Takpan ng foil at maghurno sa isang baking sheet sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 12 minuto, o hanggang sa ilalim ng crust ay gaanong kayumanggi. Sa oras na ito, buksan ang pangalawang layer ng kuwarta at gupitin sa 4x4 cm na mga brilyante.
Hakbang 6
Ibuhos ang semolina sa ilalim ng tapos na cake (pipigilan nito ang masa na mabasa). Timplahan ang masa ng berry na may 2 kutsarang syrup, ilipat sa ilalim ng pie, panahon na may natitirang granulated na asukal at kanela.
Hakbang 7
Mga grasa ng lozenges mula sa kuwarta na may puting itlog at ilagay sa tuktok ng berry mass. Itago ang mga gilid ng produkto gamit ang foil, pipigilan nito ang pagkasunog.
Hakbang 8
Maghurno ng 30-35 minuto hanggang sa ginintuang at malutong. Paglilingkod kasama ang whipped cream at ang natitirang berry syrup.
