Ang pinakamadaling bagay na makakain ng isang hilaw na foodist ay isang mansanas - tanghalian iyon. Ngunit kung minsan nais mong masiyahan sa isang kumbinasyon ng mga lasa. Ang paggawa ng hilaw na sushi nang mabilis at madali ay isang malusog na fast-style na Japanese.
Kailangan iyon
- - nori
- - kuliplor
- - pipino
- - isang kamatis
- - wasabi
- - mga binhi ng flax
- - toyo
Panuto
Hakbang 1
Mayroong dalawang uri ng nori sa mga istante ng departamento ng lutuing Asyano sa tindahan: pinirito at pinatuyong. Para sa sushi ng hilaw na pagkain, ang pagkakaiba ay pangunahing, kaya dapat mong piliin ang pinatuyong nori na hindi sumailalim sa paggamot sa init.
Ang mga binhi ng flax ay dapat na ground sa isang gilingan ng kape bago simulan ang proseso ng paghahanda ng sushi.
Gupitin ang cauliflower sa mga mumo nang napaka makinis. Dapat itong gawin sa isang matalim na kutsilyo, nang hindi gumagamit ng isang gilingan ng karne o blender, dahil ang mga naturang aparato ay makakasira ng mga piraso, ang repolyo ay magsisimulang ilihim ang katas at ang panlasa ay magpapalala.
Kinukuha namin ang bilang ng mga produkto mula sa pagkalkula: para sa isang dahon ng nori, 1-2 tablespoons ng mga chips ng repolyo na halo-halong may 0.5 - 1 kutsarita ng mga binhi sa lupa, mga isang-kapat ng isang pipino at isang hiwa ng kamatis.
Kung walang espesyal na banig para sa sushi at mga rolyo, hindi mahalaga: maaari mong i-twist ang sushi sa isang tela na napkin.
Hakbang 2
Ikalat ang dahon ng nori sa mesa, ilagay ito sa halos kalahati, nag-iiwan ng 1 - 1.5 cm ng walang laman na puwang sa isang gilid, mga crumb ng cauliflower na halo-halong mga ground flax seed. Ilagay ang pinakapayat na hiwa ng pipino na gupitin ng isang gulay na pang-balat sa ibabaw ng repolyo. Punan ang buong ibabaw ng repolyo sa pamamagitan ng paglalagay ng pipino sa isang layer.
Gupitin ang isang hiwa mula sa kamatis na may kapal na 0.3 - 0.5 cm. Gupitin ang hiwa sa mga cube. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis kasama ang layer ng pipino. Maglagay ng isang strip ng wasabi kahanay ng kamatis.
Hakbang 3
Balot sa isang rolyo, simula sa gilid na may indent na 1-1.5 cm. Ang gilid ng nori ay maaaring mabasa ng malamig na tubig para sa mas mahusay na pagdirikit.
Gupitin ang rolyo na nabuo sa ganitong paraan kasama ang mga linya ng butas gamit ang isang kutsilyo na may matalim na manipis na talim, na dapat basain ng malamig na tubig.
Ihain ang hilaw na sushi na may toyo na hinaluan ng wasabi.
