Ang mga cutlet ng manok ay isang ulam na ayon sa panlasa ng parehong mga gourmet at tagahanga ng mahigpit na lutuing pandiyeta. Nakaka-gana, mayaman sa protina, masustansya - lahat yan tungkol sa kanila, o sa halip, higit pa. Ang simpleng ulam na ito ay maaaring walang katapusang magkakaiba, nakakakuha ng lahat ng uri ng mga orihinal na pagkakaiba-iba.
Mga cutlet ng manok na may mga kabute
Mga sangkap:
- 500 g ng karne ng manok;
- 200 g ng mga kabute (sariwa);
- 1 sibuyas;
- 1 itlog;
- 1 tasa ng mga breadcrumb;
- langis ng halaman, sarsa ng gatas, paminta, asin - upang tikman.
Una, dapat mong ihanda ang mga kabute: maghugas, tumaga at magprito. Peel at chop ang sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang maliit na langis ng halaman. Paghaluin ang mga sangkap na ito, paminta at asin, magdagdag ng itlog ng itlog at isang maliit na sarsa ng gatas.
Ihanda ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagpasa ng karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, gumawa ng mga cake at ilagay ang isang halo ng mga kabute na may mga additives sa gitna ng bawat piraso. Balutin ang pagpuno na ito sa isang base ng karne, nakakakuha ka ng mga cutlet ng karaniwang hugis. Budburan ang mga ito ng mga mumo ng tinapay at iprito. Ang mga gulay ay angkop para sa isang ulam, kasama ang mga batang patatas; bigas, halaman.
Mga cutlet ng manok na may mga gulay
Mga sangkap:
- 2 kg ng karne ng manok;
- 3 patatas;
- 5 itlog;
- 200 g sour cream;
- 30 g mantikilya;
- 4 na hiwa ng tinapay;
- 3 kutsara. l. pinakuluang kabute;
- 2 kutsara. l. pasas;
- mga breadcrumb, harina, langis ng halaman, lemon peel, mabangong mga ugat, paminta, asin, halaman.
Ang karne ng manok ay kailangang i-cut sa maliit na piraso, pinakuluan. Peel at dice patatas, isawsaw sa sabaw. Ipadala ang mga ugat ng himala doon, pakuluan ito. Alisin ang mga buto mula sa karne, ihanda ang tinadtad na karne, kung saan idagdag ang mga patatas at ugat na ground, 2 itlog sa 5 naani, tinapay at lahat ng iba pang mga nakahandang sangkap. Pagkatapos ay iwisik ang mayamang tinadtad na karne na may harina, hayaang "humiga" sa loob ng 30 minuto. Bulagin ang mga patty, talunin ang natitirang 3 itlog, igulong ang mga paty sa kanila, tinapay at iprito. Paghatid ng patatas at iba pang mga gulay para sa dekorasyon, palamutihan ng mga halaman.
Mga cutlet ng kaluluwa mula sa oven
Mga sangkap:
- 500 g ng tinadtad na manok;
- 2 itlog;
- 2 kutsara. l. harina;
- 2 kutsara. l. kulay-gatas;
- 1 sibuyas;
- asin, bawang at paminta.
Grate ang sibuyas sa isang masarap na kudkuran, ihalo ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas, harina, pampalasa doon. Painitin ang oven sa 200 ° C, ilagay ang mga hugis na patty sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman, maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
Ang lahat ay lubos na simple, walang espesyal na pagka-orihinal sa recipe. Ang kakaibang uri ng mga cutlet na ito ay ang kanilang kamangha-manghang juiciness, lambot, airiness, na nakamit sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno. Isang minimum na nasayang na oras, medyo isang ginagamit na taba, at ang resulta ay ang pinaka masarap, malambot na karne na "koloboks".
