Gamit ang pinaka-ordinaryong mga produkto, maaari kaming maghanda ng isang makatas, masarap, malambot, pampagana at kasiya-siyang ulam na simpleng matutunaw sa iyong bibig - mga hedgehog sa sour cream-tomato sauce.
Kailangan iyon
- - 500 gr. baka
- - 300 gr. baboy
- - 2 sibuyas
- - 2 itlog
- - 1 karot
- - isang basong bigas
- - 400gr. kulay-gatas
- - 100 gr. mayonesa
- - 2 sibuyas ng bawang
- - 2 katamtamang kamatis
- - asin
- - paminta
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan nang maaga ang bigas hanggang sa kalahating luto at itakda ito upang palamig. Habang inihahanda namin ang tinadtad na karne, magkakaroon lamang ito ng oras upang lumamig. Grate ang mga karot sa isang hiwalay na lalagyan. Alisin ang balat mula sa kamatis at makinis na tumaga o masira sa isang blender. Upang maihanda ang tinadtad na karne, ipinapasa namin ang karne ng baka at baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tinadtad ang sibuyas. Magdagdag ng paminta, asin, makinis na tinadtad na mga sibuyas, durog na bawang at bigas sa masa ng karne.
Hakbang 2
Pukawin ang nagresultang masa nang lubusan at maglagay ng mga bola na tungkol sa 7 cm ang lapad. Balutin ang bawat bola sa harina, ilagay ito sa isang preheated pan at iprito sa mantikilya. Iprito ang mga bola sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gadgad na karot sa mga hedgehog.
Hakbang 3
Paghaluin ang masa ng kamatis na may kulay-gatas at mayonesa at punan ang mga hedgehog na may nagresultang sarsa. Dapat takpan ng sarsa ang mga hedgehog ng 2/3, kung hindi ito sapat, magdagdag ng sabaw o tubig. Magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip sa katamtamang init. Budburan ng paminta at pino ang tinadtad na herbs 5 minuto bago magluto. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.
