Pinalamanan na pato - makatas, malambot, malambot at napaka masarap - ay magiging isang mahusay na gamutin para sa pamilya at mga kaibigan sa anumang maligaya na mesa. Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng paggawa ng pinalamanan na pato ay ang pato na may mga mansanas at pinya. Ang orihinal na resipe na ito ay makatipid sa iyo ng oras sa kusina at bibigyan ka ng pagkakataon na ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.
Kailangan iyon
-
- pato 2-2.5 kg;
- mansanas 3 pcs.;
- isang lata ng mga pinya sa sarili nitong katas;
- cranberry;
- asin
- itim na paminta sa panlasa;
- palara
Panuto
Hakbang 1
Dahan-dahang ibahin o i-singe ang bangkay ng pato, banlawan nang lubusan at patuyuin ng tuwalya. Kuskusin sa loob at labas ang asin at paminta. Palamigin ang ibon sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay balutin ng foil ang mga pakpak ng pato at ang ilalim ng mga binti upang maiwasan ang pagkasunog habang nagluluto.
Hakbang 2
Upang maihanda ang pagpuno para sa pato, alisan ng balat ang isang malaking mansanas mula sa balat at core, gupitin ito sa maliit na wedges. Magdagdag ng mga pineapples, gupitin sa maliliit na piraso. Ihalo
Hakbang 3
Palamunan ang nakahandang pato ng mga mansanas at pagpuno ng pinya. Tahiin ang balat o saksakin ito ng mga toothpick. Ilagay ang bangkay ng manok pabalik sa isang kawali o baking sheet, ibuhos sa kalahati ng isang basong tubig at ilagay sa isang oven na pinainit sa 200 degree para sa 1, 5-2 na oras. Painam ang pato nang pana-panahon sa natunaw na taba at juice. Kapag ang bangkay ng manok ay na-brown at natakpan ng isang maliit na tinapay, takpan ito ng foil sa itaas upang hindi matuyo ang dibdib. Dapat mong subukang huwag labis na ibunyag ang pato, kung hindi man ay matuyo ang karne. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang dalawang natitirang mansanas, ihalo sa mga cranberry at ilagay sa isang baking sheet sa paligid ng bangkay.
Hakbang 4
Alisin ang mga thread (o mga toothpick) mula sa natapos na pato, ilabas ang mga mansanas at pinya na may isang kutsara, ilagay ito sa isang pinggan. Ilagay ang mga mansanas na may mga cranberry, na inihurnong sa paligid ng ibon, doon. Gupitin ang pato sa mga bahagi at ilagay sa tuktok ng pagpuno.
