Ang tradisyunal at simpleng paraan ng pagluluto ng karne sa oven. Tatangkilikin ito ng mga totoong kalalakihan na mahilig sa kordero at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng panlasa. Ang ulam ay hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa pisikal, ngunit tumatagal ng sapat na oras upang maigi ang mabuti ng matigas na karne at maging malambot at makatas.
Kailangan iyon
- - tupa (1.5 kg);
- - mga sibuyas (2 mga PC.);
- - halaman ng kwins (3 mga PC.);
- - sariwang kardamono (8 mga PC.);
- - bay leaf (2 pcs.);
- - asin, paminta sa lupa (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino. Ilagay sa isang plato.
Hakbang 2
Hugasan at gupitin ang halaman ng kwins sa mga hiwa. Dapat hinog na si Quince.
Hakbang 3
Alisin ang mga ugat at labis na taba mula sa tupa. Bigyang-pansin ang lambing ng karne, dapat itong bata at sariwa.
Hakbang 4
Pumila sa isang baking dish na may foil. Una ilagay ang kalahati ng sibuyas, kardamono at bay leaf, at timplahan ng asin. Pagkatapos ay ilagay ang tupa, ilagay ang pangalawang kalahati ng sibuyas at mga hiwa ng quince sa itaas. Asin at paminta.
Hakbang 5
Ibuhos ang 1/3 ng tupa na may tubig, isara ang takip at maghurno sa oven sa 160 ° C sa loob ng 1.5-3 na oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Kapag ang karne ay malambot, maaari mo itong ihain.
