Ang pagluluto ng isang orihinal na masarap na cake para sa pagkain ng pamilya o para sa pagdating ng mga panauhin ay hindi isang madaling gawain. Ang isa sa mga kahanga-hangang simpleng mga recipe para sa isang napakasarap na pagkain ay ang obra maestra na "Mga daliri ng kababaihan". Bukod dito, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito at para sa bawat panlasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 375 ML ng tubig;
- 150 g mantikilya o margarin;
- 220 g harina;
- 4-6 itlog;
- ½ tsp asin
- Para sa cream:
- 500 ML sour cream na 30% o higit pang taba;
- 220g asukal;
- vanillin sa dulo ng kutsilyo;
- 130g maitim na tsokolate;
- 30 g mantikilya;
- 120g kakaw ng pulbos;
- 250 g na naka-freeze na pitted cherry o anumang mga berry na iyong pinili.
Panuto
Hakbang 1
"Mga daliri":
Pakuluan ang tubig. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ilagay ito sa kumukulong tubig. Asin ang lahat at ihalo nang mabuti.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang salaan. At magdagdag ng isang manipis na stream sa tubig, hindi mo kailangang alisin ito mula sa apoy. Sa kasong ito, ang masa ay dapat na masinsinang ihalo. Kapag mayroon kang isang bukol ng kuwarta, alisin ang halo mula sa init.
Hakbang 3
Hayaang tumayo nang 5-7 minuto at simulan ang pag-martilyo sa mga itlog nang paisa-isa. Sa kasong ito, dapat mong patuloy na masahin ang kuwarta hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa. Inirerekumenda na gawin ito sa isang panghalo o blender, kung gayon ang masa ay magiging mas magkakauri. Ang isang maayos na handa na kuwarta ay dapat na isang malapot na masa.
Hakbang 4
Ilagay ang may langis na baking paper sa isang baking sheet. Gumamit ng isang bag sa pagluluto upang mabuo ang "mga daliri" sa paligid ng perimeter ng baking sheet. Ang distansya sa pagitan ng mga piraso ay dapat na hindi bababa sa 4-5 cm. Sa halip na culinary bag, maaari kang gumamit ng isang pastry syringe o isang regular na plastic bag na may putol na sulok.
Hakbang 5
Kinakailangan na maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree sa loob ng 25-30 minuto. Ang oven ay hindi dapat buksan sa unang 10-15 minuto. Ilagay ang natapos na "mga daliri" sa isang pinggan, takpan ng isang napkin ng papel at palamig.
Hakbang 6
Cream:
Salain ang kulay-gatas kung kinakailangan. Magdagdag ng vanillin, asukal dito. Whisk lahat ng mga sangkap hanggang sa ang granulated asukal ay ganap na natunaw. Ang pagkakapare-pareho ng cream ay dapat na makinis at mahimulmol.
Hakbang 7
Gayundin, ang isang bahagyang modernisadong cream ay magiging masarap. Upang magawa ito, magdagdag ng 150 g ng cocoa pulbos sa sour cream at ihalo na rin. Maglagay ng isang mababang init, at masiglang pagpapakilos, init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos palamig ang nagresultang masa.
Hakbang 8
Salamin:
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng langis, ihalo nang mabuti hanggang makinis.
Hakbang 9
Paggawa ng cake:
Pre-defrost ang mga berry at hayaang maubos ang labis na tubig.
Hakbang 10
Igulong ang bawat "daliri" sa cream at ihiga sa anyo ng isang itrintas o arbitraryong ayon sa gusto mo. Ilagay ang mga berry sa pagitan ng mga layer.
Hakbang 11
Pahiran ang tuktok ng cake ng natitirang cream at takpan ng may tumpang. Palamutihan ng mga sariwang prutas tulad ng orange at kiwi ring o ang iyong mga paboritong berry.
Hakbang 12
Ilagay ang tapos na obra maestra sa ref at panatilihin ito roon hanggang sa maghatid.
