Ang mga daliri ng daliri ng cake ay isang napaka masarap na panghimagas na inihanda ayon sa isang simpleng resipe at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Ito ay batay sa eclairs, na ibinuhos ng sour cream cream, at pinapayagan na magbabad nang maayos. Ang resulta ay isang napaka-malambot na ulam. Salamat sa nagyeyelong sour cream na may asukal, ang cake ay mukhang sorbetes.
Kailangan iyon
-
- harina 1 tasa
- itlog 4 na pcs.
- mantikilya 100 g.
- kulay-gatas 500 g.
- asukal sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang basong tubig at ibuhos ito sa isang kasirola na inilagay mo sa isang preheated burner. Maglagay ng 100 g ng mantikilya sa tubig at matunaw ito. Kapag ang mantikilya ay handa na upang pakuluan, bawasan ang init hanggang sa mababa at ibuhos ang isang baso ng harina sa mantikilya. Pukawin ang nagresultang kuwarta gamit ang isang spatula; dapat itong magmukhang maluwag at makintab. Pagkatapos ng dalawang minuto, makakakuha ito ng binibigkas na amoy ng pritong harina.
Hakbang 2
Patayin ang hotplate, alisin ang kasirola na may kuwarta mula dito, at iwanan ito hanggang sa malamig hanggang sa halos mainit-init ito. Pagkatapos ay talunin ang apat na itlog dito isa-isa. Ang masa ay magiging malansa, at mukhang sa iyo na ang itlog ay hindi ihalo, lalo na ang ika-apat, ngunit ito ay isang bagay ng oras. Gamit ang isang taong magaling makisama, magagawa ito nang mas mabilis kaysa sa isang spatula, ang resulta ay magiging pareho sa huli.
Hakbang 3
Ang kuwarta ay dapat na maging nababanat, matatag at mahigpit. Ilipat ito sa isang piping bag, maaari mong gamitin ang anumang matibay na plastic bag. Maghanda ng isang baking sheet, iguhit ito ng baking paper, na gaanong grasa ng langis. At painitin ang oven sa 200-220 degrees.
Hakbang 4
Gumawa ng isang paghiwa sa bag, lamang hindi hihigit sa 7 mm at, pagpindot sa kuwarta sa bag, pisilin ang "mga daliri" mula sa bag. Ang kanilang lapad ay dapat na maliit, mga 1 cm, huwag mag-alala tungkol dito, tataas sila sa proseso ng pagluluto. Gawin ang haba ng mga daliri ng 4-5 cm. Panatilihin ang distansya sa pagitan ng mga bloke na katumbas ng kanilang lapad, marahil ng kaunti pa.
Hakbang 5
Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno ng unang limang minuto sa temperatura na 200-220, pagkatapos ng sampung minuto sa 180 degree. Ang pangunahing gawain ay hayaan ang mga daliri na tumaas sa unang limang minuto (ito ay dahil sa mataas na temperatura), at pagkatapos ay dapat nilang ayusin ang kanilang laki sa isang mas mababang temperatura upang hindi tumira.
Hakbang 6
Upang makagawa ng isang tradisyunal na cream, pagsamahin ang kulay-gatas at asukal. Upang magdagdag ng kulay, maaari kang magdagdag ng jam, condensadong gatas, atbp. Kapag nagluluto, mas mahusay na gumamit ng makapal na kulay-gatas (halos 40% na taba), salamat kung saan panatilihin ng cake ang hugis nito nang maayos, gayunpaman, hindi ito masyadong babad. Kung gumagawa ka ng cake sa isang malalim na pinggan, maaari kang gumamit ng sour cream na may porsyento ng taba na hindi hihigit sa 20.
Hakbang 7
Isawsaw ang bawat daliri sa cream at ilagay sa isang pinggan, na bumubuo ng isang toresilya. Ipilit ang cake para sa pagbabad sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay itago ito sa loob ng 1, 5 oras sa ref bago ihain. Maaaring palamutihan ng mga tsokolate chips sa tuktok.
