Ang mga puso ng pato ay gawa sa siksik na tisyu ng kalamnan, mas matigas ang mga ito kaysa sa mga puso ng manok, samakatuwid nangangailangan sila ng matagal na paggamot sa init, mas mabuti na nilaga. Bihira silang ihanda nang walang pagdaragdag ng iba pang mga pagkain, dahil ang duck offal ay may isang tiyak na amoy.
Kailangan iyon
-
- • Mga puso ng pato na 1 kg;
- • Zucchini 1 pc.;
- • Mga karot 1 pc.;
- • Bulgarian paminta 1 pc.;
- • sibuyas 1 pc.;
- • Asin
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga puso ng pato ay kailangang lubusan na banlaw sa malamig na tubig, malinis mula sa nakausli na mga sisidlan. Ang bawat puso ay dapat na hiwa sa apat na piraso. Pahintulutan ang labis na kahalumigmigan na maubos. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa langis ng mirasol na pinainit sa isang malalim na kawali at gaanong pinirito sa lahat ng panig. Kung ang mga puso ay hindi nagbigay ng sapat na tubig, maaari mo itong idagdag, at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init sa ilalim ng takip.
Hakbang 2
Habang niluluto ang mga puso, kailangan mong ihanda ang mga gulay. Ang zucchini ay pinutol sa mga medium-size na cubes. Kung ang zucchini ay luma o makapal ang balat, dapat mo munang alisin ang balat. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad. Ang mga karot ay dapat i-cut sa kalahating singsing. Ang pod at buto ay tinanggal mula sa paminta. Ang paminta ay dapat na doused sa tubig na kumukulo at peeled. Pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube.
Hakbang 3
Ang mga hiniwang gulay ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na kawali at pinirito hanggang sa kalahating luto nang walang takip sa katamtamang init. Maaari mong suriin ang kinakailangang antas ng kahandaan ng mga karot - hindi sila dapat maging mahirap at sa parehong oras ay hindi dapat maging masyadong malambot, pinakuluan.
Hakbang 4
Ang mga toasted na gulay ay idinagdag sa mga puso ng pato at ang buong timpla ay nilagay sa loob ng 10 minuto. Pukawin ito pana-panahon. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang asin at itim na paminta ay idinagdag dito upang tikman. Kung magagamit, maaari kang maglagay ng isang maliit na sanga ng rosemary sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 5
Ang mga kamatis, eggplants, at cauliflower ay maaari ding magamit bilang sangkap sa nilagang. Maaaring ihain ang nilaga bilang isang hiwalay na ulam o may isang ulam. Napakahusay nito sa bigas at pasta. Gayundin, ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang malamig na meryenda.
